连日来，全国反对铺张浪费声浪高涨，近日，河南省特意下文，要求在全省餐饮行业开展厉行勤俭节约，反对铺张浪费行动，为顾客提供半份菜、剩菜加工技术指导等服务。

　　今日，记者从河南省政府门户网站了解到，近日，河南省旅游局、商务厅共同下发了《关于在全区餐饮行业开展厉行勤俭节约反对铺张浪费行动的通知》，在全省餐饮行业开展厉行勤俭节约，反对铺张浪费行动，引导消费者适量、科学点餐，强化节俭意识。

　　《通知》提供了许多细化要求：如在餐饮场所的醒目位置摆放反对铺张浪费、倡导节俭用餐的相关提示语或提示卡;在菜单上标示菜肴分量，根据客人的需求提供半份菜、小份菜、热菜拼盘服务;主动为顾客提供免费环保餐盒，落实打包服务制度;推广自助餐和份餐制服务;鼓励餐饮企业根据剩菜特点，向消费者提供再次加工的技术指导等。

　　另外，《通知》还要求餐饮企业大力发展网络订餐、半成品餐及外卖等形式多样的餐饮服务模式等。

　　据悉，河南省餐饮与饭店行业协会也在近日发出“厉行节约，拒绝‘剩宴’，争做‘光盘’族”的倡议，倡导全省餐饮、饭店企业积极行动起来，引导顾客从正确消费、主动打包做起，减少粮食浪费，向“剩宴”说NO。