6月27日下午，全市小微餐饮整顿规范现场推进会在弋江区澛港街道办事处召开。记者从会上获悉，目前全市已创建了11条小微餐饮规范管理示范街，示范街上所有小微餐饮的经营场所、设施设备、原料辅料、加工制作与后厨改造都符合整治要求。

　　当天，全市各县区食药局人员参观了澛港高校园区再就业一条街和镜湖世纪城商业街。记者看到，小微餐饮店内均在醒目处公示了量化分级证或餐饮服务达标证、从业人员健康证，店内配有消毒柜、保洁柜、冰柜，后厨墙面、地面采用瓷砖铺设，顶面光洁耐磨，后厨还配备了不锈钢材质的清洗水池、灶台等。截至4月底，弋江区澛港街道再就业一条街投入40万元实施了后厨改造，符合小微餐饮规范管理示范街要求;镜湖区镜湖新城小微餐饮经整治后也符合要求。据了解，目前全市共创建了11条小微餐饮规范管理示范街。

　　小微餐饮量多分散，监管难度较大，最新的摸底调查显示，全市登记的小微餐饮有5300多户。去年起，市食药局对小微餐饮开展了量化分级管理，对照标准实施整治，各县区政府拨付专款用于整顿，推进完成“三面”(地面、墙面、顶面)、“五钢”(配备以不锈钢材质制成的清洗水池、切配台、灶台、厨用盛器、货架)、“三柜”(配备冰柜、消毒柜、保洁柜)的“353”后厨改造工程以及“125(2)”管理升级(一公示两证明两台账)，并对小微餐饮关键人员进行集中培训。连续两次获得Ⅰ级标准的小微餐饮店可获得餐饮服务达标证，这样的评级是动态的，做得不好的可摘去达标证。