往年春节期间聚餐，人们在点菜时无论如何要多点一些，一方面是为了气派和面子，另一方面也为了遵循“年年有余”的古训。如今，义乌的春节聚餐，满桌的海鲜、鱼肉少了，要求荤素搭配的多了，整桌留下剩菜的少了，顾客手中的打包盒多了，一股勤俭节约之风正在形成。“光盘”俨然成了今年春节聚餐的新亮点。

　　年夜饭支持“光盘”

　　“我们这里的年夜饭也支持顾客勤俭节约，点菜恰到好处。”昨天义乌饺子王酒店负责人对记者说。

　　为配合“光盘”行动，该酒店推出了不少举措。以往的年夜饭无论多少人，大多为每桌10位，起步价消费最少660元，而今年的年夜饭客人可以自己点菜预订，消费者在预订时能够根据自己的需求，按需购买。

　　记者在采访中还发现，部分饭店取消了包间的最低消费，让消费者从年夜饭的价格框框中走出来。“我们更喜欢经济实惠的菜，都是一家人，不喜欢摆谱，只要大家吃好就行。”在义乌过大年的内蒙古外来建设者黄先生说。

　　聚餐节俭之风渐成

　　大年初五，一批浦江老家的客人来市民方女士家拜年。按传统习俗，她家把15位客人安排成一桌，在点菜的时候，却多点了一些蔬菜。“因为春节期间，大家一直吃大鱼大肉，点一些蔬菜、粗粮，客人反而会很高兴。”方女士说。

　　今年年夜饭及春节聚餐中，奢侈浪费的现象大为减少。“今年我们收集剩菜的垃圾桶数量明显减少。”在义乌收集剩菜养猪的林先生对记者说，“饭店的剩菜剩饭比过去少了很多，以前春节留下的剩菜剩饭可供我喂半个月的猪，今年可能超不过一星期。”

　　“春节吃完团圆饭时，过去我都不好意思打包，因为许多人会认为我太小气，这样会很没有面子。”一位不愿透露姓名的中年女士说，“其实，仔细想一想也没有什么，吃不完就带回家，自己花的钱，为什么还要顾虑人家怎么看你呢?”

　　春节期间，义乌不少餐馆向客人无偿提供环保餐盒，得到了消费者的肯定。某餐馆一位负责人介绍春节聚餐，大多是亲朋好友，剩菜打包回家没有什么不好意思的，主要是自己心里想多了。

　　家里“年夜饭”也“光盘”

　　在义乌江滨路做纸板箱生意的王先生回到浦江老家过年，往年父母都要忙活一天，为家里5口人做上十几个菜，但今年在王先生的倡议下，只做了6个菜。

　　“往年家里做那么多菜，是剩了热，热了剩，最后还是扔，浪费不少。老人们认为大过年的菜吃光了不好看，也不吉利。”王先生说，“今年我提前做了父母的工作，告诉他们得换换脑筋，吃多少做多少，吃新鲜的。”

　　“老人总说团圆饭剩菜是‘年年有余’，我告诉他们正好弄反了，浪费了就‘年年没余’了。”王先生说，应该把节约作为生活常态，点滴积累而成正向的“有余”，父母最后接受了他的提议，所以春节家里做的“年夜饭”也“光盘”了。