中国食品经济网记者宁波3月5日电(见习记者 何岛)3月5日，中国食品经济网记者从宁波北仑区食安办获悉，为了有效预防学校群体性食物中毒等突发公共卫生事件的发生，切实保障广大师生的身体健康和生命安全，北仑区市场监督管理局对辖区学校、幼儿园开展了食堂食品卫生大检查，并对学校周边的餐饮店进行了检查。

　　据了解，此次检查重点放在大宗食品及原材料采购、贮存、加工、添加剂使用等容易存在食品安全隐患的关键环节。

　　专项检查中发现，通过去年换证改造和暑假提升工程等举措的实施，辖区内学校、幼儿园食堂食品卫生状况和内部管理有了明显改善，学校食堂经营更加规范合理。学校领导责任意识明显增强，从业人员食品安全素养明显改善，学生食品卫生知识和自我防范意识明显提高，学校食堂卫生管理工作的一些细节都得到了明显改进。部分学校一年来投入大量资金进行了软硬件改造，增设更新了必备的卫生设施，加强了学校食堂卫生管理，整体面貌焕然一新。部分幼儿园虽然硬件设施差一些，但由于加强了内部管理，注重从业人员卫生知识培训，人员素质大有提高，物品放置有序，环境清洁卫生。由于春节因素，目前学校周边餐饮店仅有部门开门营业，整体卫生状况良好，无证经营的违法现象得到控制。

　　同时，检查中也发现一些问题：少数学校食堂缺乏必要的防尘防蝇设施或防尘防蝇设施老化损坏后未能及时更新维护;部分索证索票、消毒登记等台账记录不及时，不完整;分餐操作人员洗手和着装不规范;部分菜品制作存放时间过长，存在污染变质的潜在风险;五是学校周边小餐饮店的从业人员食品安全素质仍存在较多问题等。

　　针对本次检查中发现的食品卫生问题较严重的学校及其周边餐饮店，北仑区市场监督管理局将进行复查，督促整改。同时要求各学校进一步树立责任意识，严格按照有关规定，做好各项食品卫生管理工作，切实保障广大就餐师生的饮食安全。(完)