佳宁娜集团在昆明投资的食品工厂近日顺利封顶，将缓解该区产能不足的问题，促进佳宁娜食品业务在西南地区的增长。佳宁娜食品去年以来加快了发展步伐，昆明工厂是继深圳、海南和广州之后的又一重要布局，广州工厂今年也将竣工投产。

　　作为具有较长历史的高端食品品牌，佳宁娜以品质著称，一直发展稳健。今年以来，随着负责全国食品业务的新管理团队陆续到位，公司将转变依赖门店直销的模式，将海南成功的分销模式复制到广东和云南等地，并逐步增加新品种。据介绍，不考虑新产品的贡献，今年食品业务在海南市场仍有望保持双位数的收入增长，而广东和云南地区由于分销渠道的增加，有望达到30-50%的增长，广州和昆明工厂的建设正是为了解决产能不足和品质控制的问题。未来将和电子商务巨头探讨合作，以加速全国的扩展。

　　在高端餐饮方面，佳宁娜会对全国已布局的十多个门店做出一定调整。公司考虑关停个别效益差的门店以选址重开，而在优势地区或者食品业务发展潜力大的地区新开门店，和食品业务的发展相辅相成。据介绍，经过管理团队的不断努力和经营模式的改善，今年餐饮业务有望恢复盈利，并考虑在深圳等地新开门店，门店网络的完善对食品业务的发展和品牌的塑造有较大的促进作用。

　　公司在今年初公布将分拆餐饮食品业务或者地产业务单独进行上市。目前公司市值仅20亿港元，持有的物业价值和现金远高于市值，如果成功分拆将明显提升公司的价值。餐饮和食品业务将通过并购和建立分销渠道加快发展，考虑到食品业务的高增长和高毛利，如能成功分拆上市，无疑将受到市场的追捧。