本报讯 (记者李明德)经过数年的打拼和整合,青海省的食品工业逐步走上健康有序的发展之路。

　　记者在采访时了解到，青海食品工业目前呈现以下几个主要特点。

　　一是特色资源得以不断开发，成为食品工业新亮点。在特色资源食品开发方面，如沙棘、枸杞、冬虫夏草、青稞白酒、精炼油菜籽加工、野生植物等产品加工已初具规模，成为青海食品工业新的增长点，为青海食品工业开拓新的领域，为今后积极开发青海的资源优势产品，打造“特色”加“绿色”的产品品牌，奠定了良好的基础。

　　二是企业结构呈多元化，民营企业发展迅速。随着企业体制改革，涌现出了大批建立起现代企业制度的民营企业，将成为各行业的龙头。特别是引进省外部分有实力的食品生产企业，多种经济成分的企业不断参与食品工业加工，使企业在发展理念和经营机制上有了新的转换。如青海天露乳业有限公司5万吨液态奶和2万吨奶粉项目，青海小西牛乳业有限公司液态奶、乳酸奶改造项目提高了青海乳制品生产规模;青海可可西里食品有限公司万吨牦牛肉精深加工项目显现出规模效益;青海威思顿薯业马铃薯全淀粉生产线和三江薯业变性淀粉加工与粉丝加工项目大大提升了青海马铃薯加工规模和技术水平;青海昆仑山矿泉水有限公司新建的20万吨矿泉水项目，为瓶装饮用水走向国内及国际高端市场开了先河。这些项目的建成和投产，极大地推动了青海食品工业发展的进程，使产品结构得到初步优化。

　　三是大力推动品牌建设，特色产品品牌优势再现新高。青海农畜产品和食品注册商标300多个，其中，“极草”、“天佑德”、“可可西里”、“江河源”、“三江雪”、“三江源”、“八瓣莲花”、“绿草原”、“西北骄”等商标被国家工商总局认定为中国驰名商标。截止到2013年，青海食品中的中国驰名商标已增加到28件，青海省著名商标达34件。另外，一批国际国内知名食品企业纷纷在青海落户，如加多宝、康师傅、黄河啤酒等在青海建立生产基地，成为该省食品工业发展的重要力量。品牌优势逐步显现，特色优势产品在国内外占有一定地位，为青海食品工业发展奠定了坚实基础。

　　四是市场开拓稳步推进，引资平台展现活力。青海每年召开的《中国青海绿色经济投资贸易洽谈会》已成功举办了12届，是一项参与国家部委和省份最多的重要经济活动，也是青海食品工业宣传特色产品，开拓市场的重要平台。该省每年拿出一些优势资源项目进行招商引资，并且取得了很大成果。每年举办的中国(青海)国际清真食品及用品展览会又是青海食品企业宣传推介的大舞台。通过这两项大型活动，每年使一些优势项目得到建成投产，极大地推动了青海食品工业发展的进程，也宣传了青海特色食品和食品企业形象。