人民网讯 自2014年1月28日起，马鞍山市卫生部门的食安办承担的食品安全综合协调职能、市质量技术监督部门承担的生产环节食品安全监管职能、市工商部门承担的流通环节食品安全监管职能，整合到市食品药品监管部门，市食品药品监管部门对生产、流通、餐饮服务的食品安全进行全过程监管。食品安全职能调整后，马鞍山市食品药品监管局迅速安排、精密部署，力求人员到位，职责到位，及时衔接监管链、服务链，不给违法行为留有空隙。市食品药品监管局结合开展党的群众路线教育实践活动，真抓实干、求真务实，着力抓好五项重点工作：

加大食品稽查力度，严厉打击制售假劣食品的违法行为。食品安全监管是一门技术高的学问，涵盖大量的法律法规及标准，食品安全职能调整后，在餐饮服务相关法律法规的基础上又增加了大量的食品生产和流通方面的法律法规及标准，马鞍山市食药监局紧急对执法人员进行培训，只有牢牢掌握法律法规及标准，才能在食品安全监管过程中，对食品企业有一个高效的指导，有效的服务食品企业发展的同时才能不遗漏任何一个违法行为。食品安全职能调整后，已无互相推诿的可能，发现违法行为，能真正从食品生产、流通及餐饮服务抓起，责任到人，加大食品稽查力度，严厉打击制售假劣食品的违法行为，不给违法行为留空隙。

认真受理群众食品安全方面的投诉举报。食品安全职能调整后，马鞍山市食药监局第一时间公布食品生产、流通和餐饮服务投诉举报电话。马鞍山市食药监局对待每一次群众的投诉举报都高度重视、及时受理，属于市局管辖的第一时间进行调查处理，在规定的时间内答复投诉人；属于县、区局管辖的，及时交办县、区局调查处理，并要求按时回复。马鞍山市食药监局在工作时间之外，安排好值班表，每天分别安排2名执法人员负责群众投诉举报的处理工作，做到24小时通讯通畅、热情接待、受理及时、调查快捷、回复按时。坚决杜绝推诿扯皮、态度生硬、敷衍搪塞、效率低下、回复超时的现象发生。真正做到热情、及时、高效、便民。

加强对食品生产、流通、餐饮服务全过程的监督检查力度，防止食品安全事故的发生。马鞍山市食药监局要本着高度负责的精神，根据食品安全法律法规及标准的要求，着重掌握食品生产、流通、餐饮服务的关键控制环节以及重点岗位的从业人员操作流程。通过增加监管频次，覆盖食品生产、流通、餐饮服务工艺流程的全过程，对检查中发现的食品安全隐患，及时、耐心指导食品企业整改、落实，有效降低、消除食品安全风险，防止食品安全事故的发生。

严把食品生产、流通、餐饮服务许可审查关，主动服务企业。许可现场审查是食品安全监管的第一关，也是非常重要的一关。马鞍山市食药监局高度重视食品安全许可的审查工作，对新改扩建食品企业，提前介入、主动服务，反复上门指导，从设计审查、施工审查、竣工验收三个环节严格把关，确保建成后的食品企业布局合理、设施到位、专间齐全，避免了食品企业建成后再去审查、整改所造成的损失，同时，有效地降低了企业食品安全风险。

加大对重点食品、高风险食品的监督抽检力度，对抽检发现的不合格食品依法进行查处。监督抽检是发现市场上流入的食品质量问题的重要方法，根据不合格食品可以追查到生产经营不合格食品的企业，依法对不合格食品进行召回，可以降低不合格食品对消费者身体健康的危害；根据食品安全标准，溯查到生产经营不合格食品企业涉及的不符合规范的操作，停止生产经营进行整顿，可以防止更多的不合格食品流入市场，维护市场食品生产经营秩序。对抽检发现的不合格食品依法进行查处，可有效保障消费者饮食安全，维护市场稳定秩序。（孙倩）