重庆晨报读者质量观察员走进重百、新世纪超市南川蔬果基地

　　质量观察员现场品尝草莓

　　草莓供应基地新鲜采摘的草莓

　　质量观察员采摘草莓

　　乍暖还寒时节，超市、水果店里香艳的草莓正唱着主角。面对来自不同产地、不同品种、大小，价格不一的草莓，消费者该如何选择呢？

　　有的消费者认为草莓越大越好、有的认为越红越甜、有的认为买贵的肯定不会错，还有的消费者认为现在的草莓都是激素催生的不敢吃。超市里售卖的草莓是否安全？快跟随记者一同来到重百、新世纪超市的草莓供应基地一探究竟吧。

　　重庆晨报讯 由重庆晨报食品、百货专刊联手发起的“走近质量，走近健康”系列主题活动于本周圆满收官。活动期间，从报名读者中挑选出来的数十名“质量观察员”跟随重庆晨报记者一道，走进食品企业和超市，亲眼见证了“从货架到工厂，从餐桌到田间”的绿色流程，了解到货架商品背后的故事。3月8日，质量观察员们与记者一道，在重百、新世纪超市负责人的陪同下，参观了超市在南川大观聚启草莓基地，亲眼见证了蔬菜水果从田园到货架的旅行。

　　没打药，摘了草莓就可入口

　　3月8日上午9时，15名质量观察员与重庆晨报记者一道，从主城出发，经过约1小时车程到达了重百、新世纪超市的草莓供应基地—南川大观聚启草莓基地。在基地负责人的带领下，质量观察员们亲自走进基地的草莓大棚，详细了解了这里草莓的生长情况。

　　在大棚里，鲜艳欲滴的草莓一个个躲在田垄上的矮株绿叶下，表面光亮，像是打过蜡般。咬一口刚摘下的草莓，特别香甜，余味在口中经久不散。据介绍，这里的草莓在种植过程中不使用农药，摘下来即可入口品尝，基本达到有机标准。每个大棚里还养着一窝蜜蜂，“全靠这些勤劳的小蜜蜂，草莓花朵才能自然地授粉，结出的果实也会更香甜。”基地负责人说到。

　　该负责人还向大家介绍，挑选草莓首先要看外观，太大的和长得奇形怪状的畸形草莓不能买，个头大的草莓多是在种植中使用了激素的。有的草莓色鲜个大，颗粒上有畸形凸起，咬开后中间有空心，长期大量食用会损害人体健康。现场的质量观察员们很是受益。

　　直接配送保新鲜

　　59岁的刘先生是重百超市临江门店的老顾客，平时到超市买新鲜果蔬时很看重其品质，“这里的草莓确实不错。但超市是如何把控运输环节，让这些新鲜果蔬以最短的时间进到市民的菜篮子里呢？”他问道。

　　此次同行的超市负责人雷小姐为大家作了解答，“我们以蔬菜为例，首先，所有的蔬菜都是由基地按照我们超市提供的标准筐子和泡沫箱装车后，直接拉到超市配送中心；接着，我们的配送中心将抽查、核对商品质量、损耗及价格后，再分别按照门店的需求进行发货。这样一来，蔬菜的损耗小，而且缩短了周转时间，蔬菜自然也就很新鲜了。”也就是说，蔬果从田间地头到超市货架最多不过半天时间。

　　本组文/图 重庆晨报记者 刘莹

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　　重百、新世纪超市

　　大力发展农超对接

　　近年来，重百、新世纪超市大力发展“农超对接”，继猪肉基地、蔬菜基地、草莓基地……之后又建立了土鸡基地。“农超对接”就是跳过中间商环节，使销售对接生产地，最大程度地让利消费者。

　　更重要的是，超市方面还能把控生产，从而有力保证商品质量。以蔬菜基地为例，基地会严格按照国标施用农药、化肥，而催红素、催生素这些违规药品是绝对严禁使用的，从而保障了市民吃到的蔬菜更加绿色健康。不仅如此，超市方面还会不定期地指派专人对各基地进行实地检查。

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　　农超对接“三赢”

　　重百、新世纪超市以“企业+基地+农村专业合作组织+农户”的模式大力发展绿色蔬菜，缩短从田间到厨房的距离后，最直接的好处就是市民能够买到更新鲜的蔬菜，且质量安全能够得到保证。

　　此外，对普通市民而言，农超对接带来的不仅仅只是更新鲜的蔬菜，蔬菜的价格也更实惠了。据了解，在传统的供应链采购模式下，介于农民和超市之间的中间环节分配了商品30%—40%的利润，而农超对接省掉中间环节后，超市直接为农户和消费者提供了相互获益的平台。农民可以增加收益，消费者可以获得最大程度的让利；同时，重百、新世纪超市还以农超对接平台积极发挥了企业的社会责任感，回馈了社会，提升了企业美誉度，可谓“三赢”。