市食品安全促进会秘书长朱勇
市食品安全促进会副秘书长杨光
重庆晨报讯 (记者 周意立)上周日,我们邀请到重庆市食品安全促进会(以下简称“促进会”)秘书长朱勇和副秘书长杨光做客重庆晨报966966公众服务中心,针对市民关注的食品安全问题做出解答和解读。
严先生打入热线电话,时长近十分钟。他向朱勇秘书长倾诉了自己的遭遇:本身做豆芽生意的他发现,通过传统方式做出的豆芽远远不能达到市场需求的产量,“一般生豆芽都要一个礼拜,但是通过添加"有些东西",第二天就能长出来,卖相也很好。”
严先生坦言,自己的店铺最终“竞争不过”那些通过特殊方式盈利的店铺,关门歇业了。他非常担忧目前的食品安全环境和正当商人的权益。
朱勇认为,不仅是豆芽生产,包括血旺等食品的生产过程,都被许多厂商通过不正当的方式完成了非法盈利,他们的行为应该得到监督和惩罚。而之所以这些情况屡次出现,则是因为在国内的违法成本太低。
不过,朱勇表示,尽管目前形势较为严峻,但相关部门依然在努力,“比如在《食品安全法》第60条中指出的监督类的条款,就比较清楚地界定了监管部门的职责方式。”他还表示,目前重庆在通过多种途径对本地产食品进行监督,通过第三方检测和监督机构,对生产过程、流通、仓储环节等进行规范,“我们正在努力对重庆产食品进行二维码规范,五到十年之内会完成这一体系的建立,今后市民扫一扫二维码就能知道食品的所有情况。”
朱勇还说,重庆本地不少食品企业也在学习一些外来品牌超市对食品方面的监督和规范,对重庆地区食品安全有着一定的帮助。
杨光也表示,2014年是重庆市食品企业诚信体系建设重点推广的关键一年,计划对各行业各地区有一定规模影响力、一定管理体系工作基础的企业重点推广,目前已启动诚信体系建设的食品企业,有三五世全火锅底料生产企业、周君记火锅底料生产企业、红九九火锅底料生产企业、垫江树臣牛肉、黔江珍珠兰茶业等八家企业,他们都是行业中的优秀企业,诚信体系建设的积极分子和标兵,值得广大消费者信赖。
本组图/重庆晨报记者 王海摄