为正确履行质监部门生产加工环节食品质量安全监管职能，保证食品安全，促进行业健康发展，维护广大消费者的合法权益，根据《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食品安全法》、《产品质量国家监督抽查管理办法》和《山东省食品监督检验工作规范(试行)》、《青岛市质量技术监督局食品监督检验工作管理规定(试行)》等规定，我局组织开展了食醋产品质量监督抽查，现将抽查结果予以公布。

　　本次共抽查了10家企业的12批食醋产品,，2家企业未抽到样品。依据GB 18187-2000《酿造食醋》、SB 10337-2000《配制食醋》、GB 2719-2003《醋卫生标准》、GB 2760-2011《食品添加剂使用标准》、GB 7718-2004《预包装食品标签通则》、《食品标识管理规定》对感官、游离矿酸、总砷、铅、黄曲霉毒素B、苯甲酸、山梨酸、菌落总数、大肠菌群、致病菌、不挥发酸、可溶性无盐固形物、标签等13项质量指标进行了抽样检验，实物质量合格率为91.67%。

　　其中有1家企业的产品总酸项目不合格、2家企业的产品标签项目不合格，已按有关规定开展后处理工作。

2013年度食醋产品质量市监督抽查合格情况统计表

企业名称 产品类别 产品名称 商标 规格型号 生产日期/批号 抽样地点 实物质量是否合格 标识是否合格 综合判定是否合格 青岛东豪友和酿造有限公司 调味品 高粱原醋 海金记 800ml/瓶 2012-08-09 公司成品库 合格 合格 合格 青岛吉利食品厂 调味品 大米醋 萃岛 500ml/瓶 2012-10-11 公司成品库 合格 合格 合格 青岛益秦食品有限公司 调味品 高粱原醋 益秦 800ml/桶 2012-11-28 公司成品库 合格 合格 合格 青岛味极美食品有限公司 调味品 高粱原醋 味极美 800ml/桶 2012-10-12 公司成品库 合格 合格 合格 青岛九易臣品食品有限公司 调味品 米醋 九易臣品 800ml/桶 2012-10-08 公司成品库 合格 合格 合格 青岛惠家康酿造食品有限公司 调味品 清香米醋 惠家康 610ml/瓶 2012-12-12 公司成品库 合格 合格 合格 青岛灯塔酿造有限公司 调味品 灯塔万通米醋 灯塔 600ml/瓶 2012-12-18 公司成品库 合格 合格 合格 青岛灯塔酿造有限公司 调味品 岛香米醋 灯塔 600ml/瓶 2012-12-14 公司成品库 合格 合格 合格 青岛恒泉酱菜厂 调味品 恒泉米醋 / 600ml/瓶 2012-08-13 公司成品库 合格 合格 合格

2013年度食醋产品质量市监督抽查不合格情况统计表

企业名称 产品类别 产品名称 商标 规格型号 生产日期/批号 抽样地点 实物质量是否合格 标识是否合格 综合判定是否合格 不合格项 青岛一品堂调味食品有限公司 调味品 精制米醋 女主人 800ml/瓶 2012-12-05 公司成品库 不合格 合格 不合格 总酸

2013年度食醋产品市监督抽查实物质量合格产品中标签不合格情况统计表

企业名称 产品类别 产品名称 商标 规格型号 生产日期/批号 抽样地点 实物质量是否合格 标识是否合格 综合判定是否合格 不合格项 青岛显发万通酿造食品有限公司 调味品 米醋 广源发万通 600ml/瓶 2012-12-06 公司成品库 合格 不合格 不合格 未标注“山梨酸” 青岛显发万通酿造食品有限公司 调味品 青岛米醋 广源发万通 600ml/瓶 2012-12-09 公司成品库 合格 不合格 不合格 未标注“山梨酸”

未抽到样食醋企业名单

行政区划 企业名称 产品种类 具体原因 备注 胶州市 青岛和旺食品有限公司 醋 2012.12.03抽样，该产品停产 　 莱西市 青岛立立鲜食品有限公司 醋 2012.12.20抽样，企业停产