新春伊始，北京市食品安全办昨日通报，5种不合格食品全市下架。其中包括营养指标偏低的酱油、甜蜜素超标的果冻以及二氧化硫超标的腐竹。

　　氨基酸态氮是衡量酱油质量优劣的重要指标，也是消费者选购酱油的一个主要参考指标。该指标必须在酱油产品标签上注明，通常来说，氨基酸态氮含量越高则酱油品质越高。市工商局在对本市流通领域食品抽检中发现，北京于家务鹏程食品酿造厂生产的“福瑞祥”北京酱油、北京京虎食品有限公司生产的“海红”北京酱油，氨基酸态氮含量严重不够。按照国家相关标准，合格酱油最低不得低于0.4克/100毫升，但上述两款产品中最低含量的还不到合格量的十分之一。

　　此外，两批次“桂峰”牌果冻甜蜜素超标，一种“乐天”腐竹二氧化硫超标20余倍。市工商局提醒市民：凡已购买不合格食品的消费者可凭购物小票和食品外包装向销售单位要求退货。 (记者杨滨)

　　全市下架食品名单

　　北京酱油 福瑞祥 1.75L/瓶 2012.10.20 北京于家务

　　鹏程食品酿造厂

　　水果吸冻 桂峰 125ml/袋 2012.8.20 潮安县桂峰

　　食品有限公司

　　水果吸冻 桂峰 125ml/袋 2012.8.20 潮安县桂峰

　　食品有限公司

　　腐竹 乐天 200克/袋 2012.10.22 安阳内黄奥宇

　　豆制品厂

　　北京酱油 海红 1.75L /桶 2012.9.3 北京京虎

　　食品有限公司

　　氨基酸态氮

　　环己基

　　氨基磺酸钠

　　环己基

　　氨基磺酸钠

　　二氧化硫

　　氨基酸态氮

　　(苹果味)

　　(菠萝味)

　　样品名称

　　商标

　　规格型号

　　生产批次

　　标注生产单位名称

　　不合格项目