技术培训方面，协会根据市场需求与企业诉求有针对性地举办了全国火锅底料和川味复合调味料培训班，全国酱类、豆豉和酱腌菜培训班，全国调味品行业调味料酒培训班，全国调味品行业检化验员培训班。对培养各细分产业的生产技术人员、提高产品加工技术水平、确保食品安全、解决企业生产遇到的难题等方面，起到了积极的推动作用。协会还举办全国调味品行业《食品添加剂》和《食品中真菌毒素限量》食品安全国家标准宣贯班和全国《预包装食品营养标签通则》、《预包装食品标签通则》和《食品营养强化剂》食品安全国家标准宣贯班，面向企业大力宣贯国家食品安全政策法规和相关标准。

　　管理培训方面，全国调味品行业企业培训管理中心赴南阳张仲景、广东珠江桥等企业进行内部管理培训;2012年5月，培训中心召开了中国调味品行业管理公开课，分享行业报告，购物者心理分析培训;并在8月于大连经销商论坛上进行“基础领导艺术”主题演讲，针对目前调味品行业企业管理中招聘难、留人难、培养难等主要矛盾突出点进行培训。

　　行业盛会 不断突破

　　作为调味品行业一年一度的行业盛会，中国国际调味品及食品配料博览会(CFE)不仅担负着展示行业发展成果的责任，更肩负着促进产业资源整合、提升企业品牌形象的重任。

　　2012年10月31日—11月1日，以“精准定位，稳中求胜”为主题的2012中国国际调味品及食品配料博览会(CFE2012)在广州成功举办。本次展会吸引了来自国内外共计397家参展商参展，展位面积和观众数量都突破两万大关。作为国家商务部批准的调味品唯一专业展会，商务部内贸领域引导支持展会，经过8年的精心运作已经发展成为国内第一、亚洲最大，国际一流的调味品专业展会。本届展会受到政府部门及行业人士的一致关注，并且得到中国商业联合会副会长田元兰的高度评价。

　　针对2012年国内外经济的大背景，主办方搭建了一个展示企业风采、树立优秀品牌、促进厂商对接、营造和谐行业氛围、引导消费潮流的平台。第八届中国调味品产业营销国际论坛暨2012年中国调味品经销商(广州)发展论坛、第七届CFE搜厨国际调味大师邀请赛、CFE2012调味品行业技术研讨会、2012年新品趋势报告暨CFE2012新品T台秀等配套活动同期举办，业界反响强烈。

　　2012年在忙碌与收获中悄然而过，协会在国内经济不景气的大环境下，依旧积极开展各项工作，促进标准、科技、信息、会展等服务工作，发布行业发展主题，提出经销商发展思路，在年终交上一份合格的答卷。