“消费者能够在众多品牌中一眼相中明泉宝牌纯净醋，我们凭借的是过硬的质量和独特的口味。”山西通宝醋业有限公司(以下简称通宝醋业)销售科的负责人引以为豪地说。通宝醋业目前是国内唯一能生产山西纯净老陈醋的企业，是食醋行业唯一通过美国FDA检测认证的产品，在山西省食醋行业率先获得中国绿色食品称号。经过几年艰苦努力，通宝醋业已经具备了年产5万吨山西纯净老陈醋的能力。

　　在谈到公司获得的荣誉和骄人的业绩时，最让通宝人不能忘记的是质监部门对他们的支持与帮助。早在2003年，在国家开始实施食品质量安全市场准入制度伊始，太谷县质监局就为做好该公司申报食品生产许可证的各项工作，多次派人到现场指导，实施跟踪服务，按照申报要求对企业所有的计量器具进行了严格的检测检定，和企业技术人员一起对最易影响产品质量的环节进行改造，并主动帮助企业制定“质量手册”、“操作规程”，指导完善质量管理体系运行的各种原始记录、台账等。

　　2005年，为提高企业的科学管理水平，太谷县质监局依据GB/T 15496-15498《企业标准化》、GB/T19273《企业标准体系评价与改进》等系列国家标准要求，帮助通宝醋业建立并运行以技术标准为主体，包括管理标准和工作标准在内的企业标准化管理体系，帮助企业修订和完善了包括技术、管理、工作等内容的标准50余项。同时，为了保证标准的贯彻实施，公司建立了质检中心，完善了检测手段，并经山西省质量技术监督局审核授予“山西省计量检测保证单位二级资格证书”，从而使产品的各项指标验证得到了有效保证。

　　2007年，太谷县质监局从抓企业内部管理入手，积极引导企业推行全面质量管理。一方面，要求从产品所用原料源头抓起，建立绿色食品原料基地。2008年在新址上扩建了酿造车间、纯净醋精制净化车间和包装车间，建成符合出口标准的生产车间、包装车间，安装了国内先进的精制设备生产线。采用高新技术后，使山西老陈醋系列产品既保留了原有的风味特色和营养成分，又除去了食醋中的细菌、杂质、沉淀物，使其口感更加酸香纯净，液态清澈透亮。另一方面，要求把质量管理下沉到生产的每个环节，做到人人肩上有责任，人人手中讲质量，使产品的品质受控于生产的全过程，有效地保证了产品质量。

　　2009年12月，国家质检总局出台了《关于食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定的公告》。太谷县质监局在开展落实食品生产加工企业主体责任期间，积极引导，太谷通宝醋业有限公司率先向社会做出承诺，带头按《食品生产加工企业落实质量安全主题责任情况自查表》规定的14个大项开展自查，并对自查发现的问题制定相应的整改措施。通过这一举措，使企业建立了质量安全主体责任体系，强化了内部管理，明确了生产责任，从而确保了食品安全。通过不断地持续改进，该公司顺利通过了ISO9001质量管理体系认证，提升了企业的市场竞争力，提高了产品的知名度，使该公司产品连续两次获得了山西省名牌产品和山西省标志性名牌产品称号。

　　通宝醋业用安全创造出了社会公信力，用口味传递出了消费吸引力，用质量塑造出了品牌征服力。目前，该公司生产山西纯净老陈醋、纯净陈醋、各种风味醋、食疗健身醋8大类50多个品种的产品，并被商务部确定为第2批中华老字号认定名单。