作为中国鸡精行业标准、中国鸡精国家标准的牵头起草者，太太乐公司负责人日前透露，中国调味品协会日前已正式启动中国鸡精国家标准的制定工作，拟将原有的中国鸡精行业标准经修订后升格为国家标准。随着规范的加强以及农村市场的消费升级，鸡精行业在“十二五”期间有望实现加速发展，行业龙头企业年销售额将突破40亿元。

　　根据中国调味品协会的测算，预计今年我国鸡精、鸡粉行业总销售量将达到36.4万吨，年复合增长率约为25%左右。目前，我国以生产鸡精、鸡粉为主的企业共计1000余家，其中规模以上企业不足200家。我国鸡精、鸡粉行业集中度较高，市场主流消费主要由太太乐、家乐、佳隆、豪吉四个品牌主导，行业前两名合计市场占有率约达70%。

　　发展如此迅速的食品产业竟至今还没有国标，一直为人所诟病。特别是2009年曝出的“无鸡鸡精”问题一度令整个行业都受到伤害，而近期出现的“速生鸡”事件也引起了鸡精行业的警惕。关于加紧填补鸡精国标空白、加强行业规范的呼声越来越高。

　　据鸡精生产企业太太乐总经理荣耀中向记者透露，日前，中国调味品协会已正式启动中国鸡精国家标准的制定工作，拟将原有的中国鸡精行业标准经修订后升格为国家标准。

　　“自2004年6月24日，中国调味品协会颁布中国鸡精行业标准七年来，鸡精行业有了明确的管理目标，极大地促进了产品质量的提升，全行业产品合格率从40%提高到80%。”荣耀中介绍，我国的鸡精行业标准目前在世界上都是公认的高标准，甚至领先于欧美和日本。