春节临近，食品消费将成为人们日常生活中最重要的事情之一，但怎么吃更健康？怎么吃更安全？不可不知。1月4日上午，著名食品安全专家董金狮携其新书做客北京西单图书大厦，开展健康知识讲座，向全民普及食品安全常识！

    作为著名食品安全专家、环保专家，董金狮集维权斗士、十大维权人物、全国健康风尚传播人物等等诸多称号于一身，并担任CCTV“焦点访谈”CCTV“每周质量报告”、CCTV“消费主张”、江苏卫视“万家灯火”、北京卫视“生活面对面”特约主讲嘉宾，20年来以专业和爱心打假，以20年研究经验写就这本《董金狮谈怎么吃更健康》，是一本真正权威、实用、全面的全家安全饮食指南！该书于2013年11月出版上市，受到食品安全从业人员和读者热烈追捧，得到全国多家企业的争相团购预定，作为一份健康礼物馈赠公司员工。上市不到2个月，热销不断，很快荣登全国各大新华书店以及网络书店排行榜前列，还被国际食品包装协会评选为“2013食品包装行业十大新闻”之一。

    本场讲座特邀《生活面对面》节目制片人、主持人王倩到场主持，众多食品安全界企业嘉宾出席，有食品安全监察机构领导、专业研究人员、律师嘉宾，30家权威媒体出席参加。现场，董金狮以实验的形式为大家上了生动一课，揭秘许多不为人知的“真相”：如买回来的鸡蛋扔进水杯，浮上来的一定是劣质的；打包的餐盒一撕就碎，劣质无疑；仿瓷餐具易含甲醛，用热油一烫便知；浓稠的果冻、酸奶都有可能是加了工业明胶；翠绿的海带一看就要躲的远远的……此外，董金狮还为大家讲解了地沟油、塑化剂、食品添加剂等众多食品安全知识，大家踊跃提问，现场气氛十分热烈。

    作为总结，董金狮告诉大家：有毒食物对人体的伤害是隐形的，好吃好喝的食物一定要小心，一口一口堆积如山，33%的癌症就是这么吃出来的。食品安全归根结底，靠企业而不是新闻曝光和政府监管，企业可以缺人、缺钱不可以缺德，而作为消费者，要时刻意识到，学会鉴别有毒食材，提高健康素养，才是远离有毒食材的关键所在。从吃饱到吃健康、吃安全，消费者要时刻关注、处处留心。

责任编辑：张惠

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