根据节日期间消费特点，成都市食药监局昨日发布节日食品安全消费提示，提醒餐饮单位在接待顾客、市民在外出就餐、购买食品中应该注意的事项。

  昨日发布的消费提示中，要求餐饮单位要根据接待能力量力而行，避免超负荷经营，造成食品交叉污染或存放时间过长，增加食品安全风险；禁止使用亚硝酸盐，否则要承担刑事责任；从业人员均需持证上岗。

  节日期间，许多人在外就餐，市食药监局提醒市民不要选择在路边露天无证摊点用餐，防止食品中毒的发生。不吃感官性状异常和未烧熟煮透的菜肴，不吃颜色异常鲜艳的腌制肉类，慎重选择熟卤菜、凉菜冷食、四季豆、野生菌等高风险食品，不生食或慎食海产品，切勿食用河豚等含有毒有害成份的食物。若上的饭菜已冷却，应立即停止食用，餐馆应根据顾客要求加热或无条件撤换，如食用过程中变冷，应要求餐馆加热，复热时应加热至中心温度70℃以上。

  市民购买食品时，尽量选择到正规商店、超市、市场、取得相关认证的食品企业的产品；外包装应该印贴有“QS”质量安全认证标识；不买畸型的和与正常食品有明显色彩差异的鱼、蛋、瓜、果、禽、畜等；不买来源可疑的反季节的水果蔬菜等；不买无追溯芯片猪肉；购买食品后一定要索取发票。

  ●相关新闻

  我市将开展食品安全排查

  市食安办将从下周一开始，至2月15日，针对粮油制品、调味品、乳及乳制品、肉及肉制品、酒类、水产品、糕点、蔬菜、水果、炒货、糖果、速冻汤圆等节令性和热销食品开展为期一个月的隐患大排查。 成都晚报记者 陈刚

以上内容来自：成都晚报

[责任编辑:yf001]