哈市两会代表委员热议

　　●对付地沟油要上“狠手段”

　　●卖注水肉最高罚款5倍

　　●建立餐饮业食品安全联盟

　　百姓对食品安全信任度有多高，政府公信力就有多高。今年哈尔滨市“两会”，食品安全成为代表委员的热议话题。

　　【焦点】哈市还有注水肉？

　　注水肉是近年来常见的一种劣质产品，主要见于猪肉和牛肉，通过屠宰前一定时间给动物灌水，或者屠宰后向肉内注水制成，注水可达净重量的15-20%。注水肉颜色一般比正常肉浅，表面不粘，放置后有相当的浅红色血水流出。哈市人大代表雷鸣旭调查发现，目前哈市早市上销售的猪肉个别也有注水肉。

　　代表支招：

　　出台注水肉标准

　　《黑龙江省畜禽屠宰管理条例》规定，违反本条例规定，畜禽定点屠宰厂(场)、其他单位或者个人对畜禽、畜禽产品注水或者注入其他物质的，由县级以上人民政府商务行政主管部门没收注水或者注入其他物质的畜禽、畜禽产品、注水工具和设备以及违法所得，并处货值金额三倍以上五倍以下罚款，对畜禽定点屠宰厂(场)或者其他单位的主要负责人处1万元以上2万元以下罚款；货值金额难以确定的，对畜禽定点屠宰厂(场)或者其他单位并处5万元以上10万元以下罚款，对个人并处1万元以上2万元以下罚款。

　　代表雷鸣旭认为，要杜绝“注水肉”现象，应尽快出台注水肉的相关国家标准，明确猪肉的含水量多少以上为“注水肉”。出台明确标准之后，相关部门就可以依法认定及查处。另外，可以实行商务、工商、卫生、检验检疫等多部门联动，从保证老百姓吃上放心肉、维护老百姓合法的生活权益的角度，加大检查、打击力度，这样才能净化市场。