基因不能随便转，任何国家都有审批

　　事实上，任何国家对转基因食品都要求审批，没有哪个国家是放开的。现代生物技术本身是中性的，技术掌握不好，还是会发生危险。

　　陈君石院士表示，"我不是说基因可以随便转，这个是有前提的，就是8-10年的研究和开发。以食物过敏为例，现在中国消费者不担心，但这在世界食品安全研究中，是很重要的一个领域，政府有责任来保护消费者避免食物过敏，尽管每个人对不同食物的过敏是很不一样的，但政府要告诉你这个里面可能有哪些过敏因素。黄豆是一种公认的过敏源，凡是知道自己对黄豆过敏的人，你看了食品当中的标签，知道里面有黄豆，我就不吃。解决食物过敏到目前为止，全世界没有灵丹妙药，只有一个办法：不吃。你避免吃这个，我吃别的。"

　　同样的道理，在转基因食品开发当中，也有一条很重要，我们不能把已知的过敏源插到农作物里面去。陈君石院士表示，只要有一点点过敏可能性的，都不能放进去。做实验时都搞得清清楚楚，凡是插进来的，其过敏源的结构肯定是不一样的。对此，每个国家都要申报审批，做研究开发，要产业化的，都需要申报。申报的根据是什么？每个国家都有一套很完整的严格规定，需要报详细具体的材料。

　　在中国，国务院有明确分工，农业部管所有转基因食品的研究批准、开发批准、安全性的审评批准和最后产业化的批准。农业部是行政机构，需要通过一系列的专家组，按照农业部的规定，一步一步地去做实验，这些实验室的分布不仅仅是在农业部门，也在卫生部门。

　　据陈君石院士介绍，实验的规定很严格具体，如果外来的基因要转进去，外来的基因哪里来，这个基因的本身都需要研究得非常清楚，而且没有转进去以前，首先会做安全性实验。把本来一点点的基因，人为放大成多少万倍、几十万倍、百万倍，拿来给动物试吃。人本来如果吃一倍的话，那么这个动物是要吃到一万、十万和一百万倍的。在这种情况之下，没有任何反应，就认为这个全世界通称的（极性）实验是安全的。之后，还要做长期的实验，除了老鼠作为第一步以外，还要根据它的情况，做其他的动物，有时候要做狗、有时候要做猪，进行长期实验观察。