“直径1.5米，连酒店大门都进不去，我当时都是搭着梯子上去一点一点完成的。”大蛋糕让朱萍名声在外，美味可口、品质过硬的蛋糕在当地家喻户晓，成了当地知名企业、学校甚至当地机关员工生日蛋糕的定点供应商。

　　正在朱萍事业蒸蒸日上之时，一场纠纷却暗潮涌动，只因一家蛋糕店的开业。“我并不是反对同行竞争，但是实际上那个蛋糕店是我的一个徒弟开的。”朱萍很是无奈地说，“大概是1991年的样子，有一个跟我同岁的人找我学做蛋糕，我同意了。”当时这个学徒保证，不会在乐清柳市开店，只是为学一门手艺。而自认为够不上师傅资格，朱萍并未收学费，手把手地教了一个月。

　　随后，这个学徒先后到上海、南通开蛋糕店，朱萍也经常关心他的生意是否兴隆。谁知就在朱萍遭遇大火后刚刚有所起色，这个学徒回到了柳市，和自己的师傅竞争乐清市场。“他开蛋糕店我也没有权利让他关掉，就这样表面平静，实际上却暗流涌动，最终甚至走上了法院。”朱萍似乎并不愿过多提及此事，导报记者只知道最后经过市场的检验，朱萍的蛋糕店越做越大，甚至实现了连锁经营，而她的徒弟则再次离开了柳市。

　　与时俱进方能百战不殆

　　随着生产规模的不断扩大，“西饼屋”已经无法满足市场需求，随之而来的“乐清市宝利来食品有限公司”应运而生，取得了专门的厂房，统一生产加工新鲜蛋糕，清晨运送至各个门店。值得一提的是，宝利来所有的蛋糕师傅由朱萍一手调教。

　　“为了贴近市场，我和我手下的蛋糕师傅每年都会组织员工外出学习，广州、上海……甚至有时候我们还会对着蛋糕书上的样子不断尝试、创新。”朱萍坚持，只有不断创新，才能最终赢得消费者的认可。

　　“作为一个爱吃蛋糕的人，我明白蛋糕的诱惑，但是也时刻警醒自己，不能在食品安全上有一丁点的马虎。”自通过QS食品安全认证以来，朱萍始终把食品安全以及食品卫生放在首位，坚持生产绿色环保健康的产品是她的准则。

　　现如今，朱萍在乐清市开设了12家连锁门店，产品覆盖各式西点、中秋月饼、节庆蛋糕等200多款产品，订购的客户只要凭单据，便可以就近取货。与此同时，宝利来取得了乐清市知名商号。用朱萍的话来说，“看到宝利来，消费者可以放心大胆地吃，因为我自己也在放心地吃。”