□东方今报见习记者 李文学 实习生 侯思羽/文图

　　再有十几天就是春节了，对于中国人来说，一家人坐在一起吃一顿团圆饭，是过节的必备节目之一。而在中央要求厉行节约、反对浪费、严控“三公”消费的大环境下，我们商丘老百姓今年的年夜饭应该怎么吃出节俭的正能量呢？

　　近期，东方今报记者走访了商丘市多名市民和多家饭店后发现，今年我们商丘人都在节俭上下了不少工夫，许多饭店都打出“节俭牌”。

　　【走访】

　　今年年夜饭流行“节俭风”

　　●现象一：

　　“节俭风”吹走高档年夜饭订单

　　街头，新年气息扑面而来。“年夜饭火爆预订中、优惠新春年夜饭订餐有惊喜、预订年夜饭送马年台历……”各大酒楼饭店纷纷打出揽客招牌。

　　连日来，东方今报记者走访商丘市多家酒楼发现，在中央八项规定、节俭风吹拂下，今年年夜饭集体瘦身，家庭预订年夜饭成为市场绝对主流，两年前就迈入千元时代的年夜饭跌回千元以内，不少高档酒店取消服务费，改走亲民路线。不过，餐饮企业还是普遍称，今年接到的订单明显减少，餐额也大幅下降。

　　1月13日，在商丘市神火大道一家高档饭店，该店大堂经理王女士告诉记者，与往年年夜饭要提前两三个月预订，否则根本预订不到包厢的场面相比，今年该饭店年夜饭订餐比较冷淡，截至目前，饭店还有一半包厢可以预订。

　　随后，记者调查多家高档饭店发现，这些饭店年夜饭的预订量无论是包厢还是散台均有剩余。

　　●现象二：中低餐饮预订火爆

　　与高档饭店年夜饭订餐的冷淡相比，商丘市一些中低档饭店的年夜饭预订则十分火爆。在商丘市归德路上，记者走访了几家中低档次的饭店，他们的年夜饭订餐包厢已经全部订满，只剩下不多的散台可以预订。

　　“现在只剩下三桌散台，包厢在去年12月份就已经被人预订了。”归德路上一家酒店的客户经理薛娟说。她告诉记者，她所在的酒店有20个包厢，早在今年8月份，就有人陆续打电话预订马年的年夜饭，12月份，所有包厢都被订了出去，而且都交过押金。

　　薛娟说，餐厅一道菜平均在25块钱左右，一个包厢可以容纳10到12个人，算下来一桌只需要500多元，是老百姓能够接受的价格。

　　薛娟告诉记者，今年前来订购年夜饭的主要以家庭为主，截至1月13日，还没有接到任何单位或者企业的订餐电话。

　　●现象三：在家做饭吃 不让剩菜成为“甜蜜负担”

　　“虽然今年除夕要上班，孩子们都建议下馆子，但下馆子终究没在家吃得舒服。”家住商丘市府前花园小区的李阿姨说，孩子们都孝顺，怕自己做饭累着，但她和老伴还是觉得饭馆里不如自己家里做得好吃、卫生。

　　“现在全国提倡节俭，我打算今年年夜饭不把菜弄得太多，肉类的可以提前一天准备，放冰箱里保存，新鲜蔬菜当天加工，这样也不会太累。”李阿姨说，往年年夜饭孩子们都回家帮忙，整上满满一桌子，最后都剩下不少，太浪费了。今年除夕都上班，她和老伴打算少弄几个菜，大家够吃就行，吃得节约也吃得高兴。

　　同样，家住商丘市胜利路的王奶奶表示，今年的年夜饭，再也不会把菜弄多了。

　　王奶奶说，自己有两个儿子一个闺女，近几年的年夜饭，都交给大儿子一家来操办。家里儿子闺女拖家带口的人数也不少，但二儿子一家都在外地，只有过年才回商丘，为了表示客气，每年的年夜饭上，弄的菜都摆不下，桌子上堆了好几层，剩的菜有三分之一，有些菜都没动筷子，第二天就扔了，这样浪费很不好。

　　王奶奶说，虽然现在条件好了，家家日子都好过，但是浪费还是要不得。

　　●现象四：网上订购年夜饭悄然走红

　　“前两天同事告诉我在网上能买到半成品，于是我上网查了一下，最后决定还是到网上订购年夜饭。”1月14日，商丘市民孙女士说。

　　孙女士告诉记者，往年除夕夜她都会给全家人准备一大桌子丰盛的年夜饭，但是今年法定假期更改后，她根本没有时间准备年夜饭。这次在网上预订年夜饭，买回来后，只要简单加工就能吃，省时省力，而且套餐品种多样，适合各种口味的人。便宜实惠，分量大小正合适，也不会造成浪费。

　　随后，记者在百度上输入“年夜饭预订”字样后，网页上出现了各种各样的年夜饭礼盒团购。

　　打开其中一个团购网页，看到该团购网上半成品年夜饭从几百元到几千元不等，已经有近300余人预订购买。记者随即拨打了团购热线电话，该团购网客服人员介绍说：“现在网购年夜饭越来越受到年轻人的欢迎，买回家后只要热一下就可以，方便快捷，菜量还很实惠，卖得比较好。其中中低价位的半成品年夜饭比较受青睐。”

　　【提醒】 网购食品 安全要注意

　　考虑到食品安全，购买者在网购食品的时候应注意查看卖家的食品卫生相关资质，以及产品生产日期、保质期、有效期。收货时要记得检查食品包装是否完整无破损，烹煮前看看食材品质有无变化，还要保留购物凭证以便维权。

　　另外在不少出售年夜饭半成品套餐的网购店里，关于配送时间、配送范围都有详尽的规定，有些需要提前一周左右预约，有的要求配送当日全天在家等候并保持电话畅通，关于这些，购买前最好详细咨询客服人员。

　　不仅如此，有过购买经验的人还介绍，到后期不少热卖款都会售罄，个别菜品还可能由于生产紧张而缺货，因此，不妨提早购买。在收货后，如果不马上食用，最好按照提示冷冻或冷藏。一键分享到【网络编辑：郑国锋】【打印】【顶部】【关闭】

　　（原标题：年夜饭 商丘今年流行“节俭风”）