最炫包子风 奢华酒店创意出新包
时间:2014-01-16 01:49 浏览次数:
自打习近平在2014年伊始,展示了他对某包子的偏爱后,“包子风”就迅速刮遍全中国。如此大环境下,逼得以各种高大上奢华美食而出名的酒店们,也被迫使出创意招:松露包流沙包极品大包子,热气出炉。
豪华大气的松露包 丽思卡尔顿酒店玉餐厅
谁说吃包子就是小气的表现呢?比如松露馅的包子,对的,就是那个贵如黄金的松露,做成的包子馅,这得多豪气埃这个松露包,就藏身于北京丽思卡尔顿酒店的玉餐厅中。其行政总厨古志辉师傅,曾在香港和日本工作多年,由于受到日式美食文化的启发,古师傅擅长在粤菜中融合了日式元素,打造出独一无二的Fusion粤美味。也因此玉餐厅的广式茶点鲜美可口、新颖别致、芳香四溢,其中的松露包更是其中的臻品。
品鉴地:北京丽思卡尔顿酒店玉餐厅
美到不舍得吃的莲花流沙包 深圳福田香格里拉大酒店
虽说北京也能吃到不错的粤式包子,但哪里敢和广东香港的餐厅比。别的不提,光是深圳福田香格里拉大酒店出品的流沙包造型就已经令无数包子自动汗颜了。圆咕隆咚的包子上凭空绽放出几十朵莲花瓣,中间更用粉色点缀出莲心,这样一款包子,估计连观音大士见了,也会HOLD不住的食指大动吧。
莲花流沙包不仅长得美,它还相当有内涵,它的馅可是真正能流动的哦~其实流沙包是广东传统茶点之一,其内馅由咸蛋黄、黄油、糖按一定比例熬制成,一口咬下去,馅料汹涌流出仿若流沙般软绵细滑,更带出咸香浓郁味觉体验。这样一款包子,哪里舍得用咀嚼来品尝啊,用吸吮的就好了。
品鉴地:深圳福田香格里拉大酒店香乐园餐厅
获得米其林一星的广东点心 遍赏香港天际线的文华厅
比起流沙包,广东的叉烧包更是享誉海内外,想吃顶级的?不妨来香港文化东方酒店吧。有着无敌美景,可以尽赏维多利亚海港两岸的文化东方,不仅位置绝佳,更有着3间获封米其林星级的餐厅,包括这间由大厨文星统帅的文华厅。
在李大厨的引领下,各种创意粤式点心频出,蜂巢形状的鲍鱼盒、黑松露点缀的豪华烧卖、鲜美羊肚菌混合了海鲜的鲜得不能再鲜的灌汤饺,以及好吃到飙泪的蚝皇叉烧包!并不是在叉烧包里放一只大生蚝,却只是仅用生蚝的鲜味来混合叉烧的香味,完美合作又相互不冲突,尽显调味的艺术。
品鉴地:香港文华东方酒店文华厅
扬州灌汤包 扬州香格里拉大酒店香宫中餐厅
在北京包子被万千宠爱于一身的时候,扬州包子愤然而出,表示非常不服气!所以,看完了岭南包子后,让我们转道扬州,看看这从清乾隆年间就已经誉满全国的“皮包水”吧。扬州包子种类繁多,其中最受欢迎的当属三丁包和灌汤包。
三丁包是有将新鲜的猪肉、鸡肉以及笋切成0.3厘米的立体小丁,然后再将其混合在一起成馅,最后还要在包子打18个褶以达到完美的视觉效果,如此打造的包子不油不腻,包你吃到完全停不下来。而灌汤包则是把大块头的包子里“注射”进甜香可口的肉汁,所以一口咬下去,汁水直接飞扑出来,实在非常过瘾。以其严格的食品安全为基准,从挑选食材开始层层把关的扬州香格里拉大酒店,更带来调味清香,以甜提鲜扬州包子。
品鉴地:扬州香格里拉大酒店香宫中餐厅
萌到爆的米老鼠大包子 东京迪斯尼酒店
包子又何止是国内吃货们的专美,连日本同学也很爱它们哦,他们把它称为中华馒。在寒冷的冬日清晨,最暖心暖胃的莫过于咬上一口热气腾腾的大包子,所以日本人甚至把每年的1月25日订为“中华馒”日。而以萌美见长的日本酒店们也创意纷纷,在冬日打造出各种限定款包子。比如日本东京迪斯尼酒店就做出2款米老鼠中华馒。黄色打领结的明显是男生米奇,所以它里面的馅是鸡肉猪肉馅,而粉红色的戴蝴蝶结头饰的,当然就是米妮啦,它里面的是奶油和草莓馅。很有爱,最适合冬天里的情侣哦~
品鉴地:东京迪士尼乐园大饭店
上一篇:
襄阳食品药品监督管理局确保市民过上放心年 下一篇:
农业部:转基因新品种产业化