年关将至，《生活帮》栏目关注食品安全，为年货保驾护航。近期节目中，栏目组对年货必备品——大枣进行了调查。
      帮办来到了济南市八里桥蔬菜批发市场，在市场上，很多商户会把形状不一的大枣摆放在摊位前，虽然都叫新疆大枣，不仅外观上不一样，品种也各不相同。根据大枣的产地来分有和田枣、哈密枣、若羌枣。根据品种来分，大枣分为骏枣和灰枣。对于这些又红又亮的大枣，在红枣市场中有许多猜测，有些店主的说法也是让帮办很吃惊。有人认为这大红枣使用硫磺熏过、大枣的表皮打过蜡、 使用过膨松剂……难道真的像这些店主说的那样？为了验证市场中的大枣是否用硫磺熏过，帮办来到了相关检测机构，对抽样选取的大枣进行了硫磺检测。结果显示，零售市场出售的大枣里并没有检测出硫磺枣。
      那除了硫磺熏枣外，大枣还存在什么安全问题？带着这个疑问，帮办继续进行调查。我们了解到新疆大枣在生长和晒干过程中，表皮会粘上一些沙土。而对于这些沙土，店主也有自己的处理方法：有的商家选择用布擦，有的会在顾客购买后用布袋晃。而市场上还有一种用水洗过的免洗枣，顾名思义，这样的枣买了以后就不用洗了。那这免洗枣是怎样加工出来的，有没有食品安全隐患呢？
      带着疑问帮办来到了德州的一家枣业加工厂。见到帮办后，这位大枣加工厂的负责人就直言不讳，他的工厂就是加工市面上出售的免洗枣。说着，这位负责人就带着帮办进入了加工大枣的厂区，进入生产车间后，帮办看到硕大的生产车间里有几十名工人，正围坐在一堆大枣前进行挑选，这位负责人告诉帮办这是已经烤熟的大枣了，这些工人要把烤糊的枣一一挑选出来。而在另一个车间里，几名工人正在水池里清洗大枣。帮办看到清洗大枣的水里泛着白沫。这些白沫到底是什么呢？车间负责人说大枣在清洗时会放一些洗洁精，对于上面是否有残留的洗洁精，负责人却含糊其辞。而在另一个大枣加工企业，帮办听到了另一种说法，他们在清洗过程中会在水中加一些冰糖。加入冰糖后，不仅甜度增加，而且会表皮发亮，但在此过程中，有些“坏枣”经过这样的美容后也会变成表面光鲜的“好枣”，而且经过冰糖的处理，大枣原来的口感也被破坏掉了。
      大枣维生素C含量高于苹果的七八十倍，具有“天然维生素丸”之称，更是深受喜爱的年货，大枣的食品安全影响着大家的身体健康。《生活帮》帮办提醒，一定要提防这些采用非法手段加工的大枣，大枣买回去后多清洗几遍，才可放心食用。