本报讯 昨日，贵阳市文明办、市食安办按照“食品安全、卫生良好、服务规范、菜好价优、无顾客投诉”的评选标准，从贵阳市近万家餐饮企业中，选出2013年度“文明餐桌”行动示范餐企170家，其中餐饮店100家、酒店50家和食堂20个。

  “文明餐桌”行动由贵阳市文明办、市食安办等多部门联合开展，通过在餐饮企业内醒目位置摆放提示牌，点餐员提示顾客适量点餐，并为顾客提供打包服务等方式，集中整治剩菜剩饭等不文明用餐行为，大力倡导勤俭节约、珍惜粮食的社会风尚。 （本报记者 杨璇）

  浪费少了 打包多了

  “文明餐桌”启动至今，不少参会示范餐饮企业代表表示，顾客到店消费时，浪费少了，打包多了。

  据贵御温泉办公室副主任王治宇说，以前员工食堂每天要浪费两至三桶食物，而如今，两周才能存满一桶，在贵御温泉餐饮部，客人浪费的食物也比以前减少了1/3。一餐饮企业的餐饮部经理表示，现在80%的顾客都会将吃不完的东西打包带走。

  “现在婚宴浪费比以前少了很多。”凯宾斯基中餐部经理卿沙说，在餐饮企业设立“不剩菜，不剩饭”标识、服务员引导顾客合理点餐、为顾客提供剩饭剩菜打包服务等饭店节约提示的“攻势”下，客人的观念正在逐渐改变，主人和部分受宴请的客人在婚宴结束后，都选择将食物打包。

以上内容来自：贵阳晚报

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