记者乔宁近日从国家食品药品监督管理总局获悉，截至2013年年底，各级食品药品监管部门共完成218.22万户餐饮服务单位的首次动态等级评定，占全国持证餐饮服务单位总数的83%。

　　2012年，国家食药总局下发《关于实施餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作的指导意见》，要求全面加强餐饮服务食品安全监督量化分级管理。量化等级分为动态等级和年度等级两种，动态等级是指监管部门对餐饮服务单位食品安全管理状况每次监督检查结果的评价，评级结果分优秀、良好、一般3个等级，分别以大笑、微笑和平脸3种卡通形象表示。

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