为确保群众食品安全，过一个欢乐祥和的春节，县卫生监督所日前对餐饮具集中消毒企业进行监督检查。

　　目前，我县餐具集中消毒生产企业仅喜乐多餐具消毒配送中心一家。本次检查包括餐具、洗涤剂、消毒剂、包装膜(袋)等是否符合国家卫生标准和规范；生产用水、用电与餐饮具消毒生产量是否相匹配；生产设备是否每日清洗，定时消毒，专人维护保养；回收餐具是否当日清洗；餐具消毒时是否按照审批时的工艺流程、设定温度操作；餐饮具消毒效果自检工作及记录情况；从业人员健康卫生状况；企业内外环境卫生及物品堆放及电子监控使用情况等。从检查情况来看，该中心制订了内部管理系列制度，确定了餐具消毒质量监管员，建立了餐具消毒自检实验室，设置了餐具清洗、消毒、包装等重点环节电子监控，餐具消毒质量基本得到保证。2013年卫生部门开展餐具样品抽检42份，结果全部合格。

　　县卫生监督所近日正组织乡镇卫生监督协管员开展无证从事餐饮具集中消毒企业的排查，坚决打击无证餐饮具集中消毒活动。