无缝隙监管食品市场

为扎实推进食品安全隐患清剿亮剑行动，确保舌尖上的安全，邯郸市食药监局在全市组织开展了节日食品市场巡查活动。截至目前，已巡查大中型餐饮单位318家，实行无假期、无缝隙的监管，杜绝了群体性食物中毒事故的发生，确保了广大人民群众春节期间饮食安全。

活动期间，食药监系统制定了具体的巡查方案，实行监管区域责任制，加大节日市场巡查力度和频次，严把源头关口。对所有执法人员统一编队，组成了8个巡查小组，深入到各餐饮服务单位进行现场检查。加强对年夜饭、团圆饭等大型聚餐的监督巡查，重点检查后厨及就餐场所环境卫生、食品原料采购索证索票、添加剂管理、餐饮具消毒、食品留样等关键环节，提前介入、重点防控，现场指导、排查隐患，督促餐饮服务单位落实食品安全主体责任。（记者任琳娟通讯员赵春辉）

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