“一瓶饮料，通过扫描它身上贴附的条码信息，就可以看见生产企业、日期，甚至管理人员的相关信息。”山西省食药监局工作人员表示，今年山西省将把食品生产加工环节纳入全省监管信息化平台建设，建立食品生产加工企业监管基础信息库。通过统一的格式化检查记录监督，提升全省食品安全整体水平。

所谓监管信息化平台，是指通过信息化的电子监管系统，实现食品药品质量安全全程可追溯。2013年，山西省食药监系统监管信息化建设初见成效，目前已在部分试点市县的食堂、药店试点使用，其作用和显著优势明显。在此基础上，今年食药监系统将进一步扩大平台应用范围，把全省食品生产加工环节纳入其中。通过制定全省统一的格式化检查记录，对乳制品、肉制品、酒类、食醋、食用油、食品添加剂、饮料等食品的生产许可信息、企业基本信息、管理人员信息等采集输入生产企业监管信息库，然后逐步扩大到其他食品。

通过动态监管、品种可溯监管，未来食药监系统将力争把食品产业链全过程纳入信息化监管。（记者 胡丽娜）