“我市将以国家开展‘食品安全放心城市’建设为契机，加大对食品的监管力度，斩断一切敢于危害人体健康的‘黑手’，给百姓提供更加‘放心’的食品安全保障。”1月28日，张桐振在接受记者采访时作出了上述表示。

　　今年，我市在食品监管机制上有哪些新的改变？

　　张桐振说，今年，按照党的十八届三中全会用“统一权威”、“全过程”食品药品监管体制和省政府关于食品药品监管体制改革的要求和部署，我市在食品安全领域最大的改变，就是将打破过去“九龙治水”的监管体制，对食品安全实行一个主体管理。过去，食品生产加工、食品流通、餐饮服务等由多部门监管，改过后，将统一归到新的食品药品监管部门管理。这种监管格局的改变，可提高资源的利用效果，避免监管空白，有效地防止推诿扯皮现象的发生。

　　同时，我市强化了食品安全管理机制建设。市委、市政府把百姓最为关心的食品安全问题，列为市“民生工程”，提出了“确保全市食品安全”，争创省、国家级“食品安全放心城市”的工作目标。强化了监管目标的落实，让各部门责任清晰，并对目标完成情况实施层层绩效考核，形成了一级对一级负责的工作体系。

　　让老百姓不再为食品安全“担忧”，我市采取了哪些措施？

　　按照市领导的指示，结合市里的“天眼工程”建设，我市将筹措资金投放设备，在食品领域开展远程监管。监管部门将通过监控设备，对食品生产、经营、餐饮、养殖等方面的重点企业进行全天候的监督，确保关键部位得到有效监控。

　　同时，整合全市的检测资源，向上争取资金，更新检测设备，开展集中、高效、高密度的食品检测。对食品的抽检要定期公示检测结果，让百姓了解食品安全的现状。重点加强对生产规模小、行业风险大、违法行为多、产品质量问题突出食品企业的检测，对抽检不合格的企业、重点品种要予以公示，依法查处。

　　如何打击制售假劣行为，清除危害食品安全的“毒瘤”？

　　对食品添加剂的滥用和有毒有害物质高残留等当前食品安全最突出的问题，我市将重点整治、重拳打击。以学校、企业、建筑工地、集贸市场、城乡接合部和农村等区域为重点，加大整治力度，开展专项治理行动，消除食品安全隐患。在源头上加强食用农产品的监管，严禁在饲料生产、畜禽饲养、水产品养殖环节使用禁用药物和有毒有害化学物质。在食品生产加工过程中加强质量控制，坚决查处违法生产假冒伪劣食品和食品包装材料行为，依法取缔非法添加、制假售假的“黑窝点”。继续加大对“地沟油”、“瘦肉精”等严重危害群众身体健康“顽疾”的整治力度。今年，我市还将重点针对肉及肉制品、食用农产品、粮油、瓶装水及饮用水等品种进行专项整治，确保百姓能吃上放心肉、放心菜、喝上放心水。

　　怎样培养市民食品安全意识，提升城市的食品安全水平？　

        我市全面开展了放心、示范企业建设，积极推进守法经营宣传教育，对食品企业员工、监督员、信息员进行培训，完善行业自律机制。并向社会及时发布了放心企业和示范企业“红名单”。将深入开展“食品安全宣传周”等各类宣传活动，实行食品知识进企业、进学校、进社区、进机关、进军营，全面普及食品安全法律法规及食品安全知识，提高公众的食品安全意识和科学素养，让广大群众参与到食品安全保护中，增强维护食品安全的正能量。