叶惊风

　　市民王先生家住甘熙故居附近，他每天都要从绒庄街7号大院门前经过。可最近，拆迁工地里却每天都有香味飘出。王先生奇怪，大院内物品已搬空，整个拆迁工地脏乱不堪，怎么会有香味呢？好奇的王先生，循着散发出来的浓香，找到两家隐藏于拆迁工地厕所旁，加工所谓"九九鸭脖"的作坊。在脏乱不堪的拆迁工地内，加工出这样的“美味鸭脖”，王先生觉得不可思议，他马上拨通了南京晨报热线84701110。(中国江苏网3月12日)

　　今年来，我国食品安全却屡遭诟病，人们对食品安全的恐惧感代替了旧社会对食品缺乏的担忧，面对这各式各样的食品，当真不是哪些能“食”，哪些不能“食”。

　　如今的食品生产过程，从原料的采购到产品的加工，再到商品的出售，食品供给的链条越来越长，环节越来越多，使得食品安全的监管难度逐渐加大。我国正在推行精兵简政，监管部门人数相对于群众数量来说较少，确实很难对所有地区进行有效监管，为此，畅通举报渠道，简化举报程序，充分利用群众的监督作用，对举报的人给予充分的物质奖励，提高群众监管的积极性是非常必要的。

　　我们呼吁着商人自身素质的提高，但又不能将希望全部寄托在道德上，相关部门必须加大监管和惩处力度，加大厂家违法成本，严厉打击这种无证经营的黑作坊，黑作坊的存在可以说是个别人利欲熏心之人，为了自身利益，致他人健康和国家法律于不顾的行为。

　　现在我国对食品的监管采取的是分段监管的方式，农业部门、质检部门、卫生部门、食品药品监管部门对食品安全都有监管职责，正是因为都有职责，也就是造成都没有职责的现象，出现了重大问题，各部门之间推诿扯皮，责任落实不到位，工作人员缺乏积极性，有必要整改一系列部门，实现从田间到餐桌的全过程统一管理。

　　食品安全关乎国计民生，对于不法分子绝不能以罚代法，必须严厉打击，使蠢蠢欲动的不法者望而生畏，食品安全事故的频发既影响公民的饮食健康，也影响全社会的信任感，希望全民参与到保卫食品安全的斗争中来，让危害人民健康的黑作坊无处遁形。