在春季开学之际，为进一步加强学校食堂食品安全监管，预防食物中毒和其它食源性疾病，确保师生餐饮食品安全，2月28日，青铜峡市举办学校食堂质量负责人食品安全知识培训班，共有126人参加培训。

培训班邀请市卫生监督所、疾控中心专业人员对学校食堂管理食品安全进行了专题辅导讲座。讲座就食品安全法律法规、餐饮服务食品安全操作规范、食物中毒及预防措施、餐饮业职业道德等知识进行了系统讲解，指导学校食堂建立健全各项管理制度，设立有关预防和控制食物中毒等食源性疾病的措施，要求学校食堂按照食品安全管理有关规定，改善食堂卫生条件，做到及时消除安全隐患；培训要求学校抓好食堂食品安全工作，把学校食堂食品安全各项工作措施落到实处，切实提高学校食堂服务水平，保证食品质量安全，保障广大师生饮食安全。

培训班上，食药局还发放了餐饮服务食品安全规范操作手册，通过此次培训，进一步提高了全市学校食堂管理人员食品安全意识和加工操作食品安全知识水平，强化了学校负责人的食品安全第一责任人意识，规范了学校食堂食品安全管理。(李阳)