本报讯（记者 陈晓伟 摄影报道） 现代化的生产设备、规范化的生产流程和可追溯的生产体系，当人们走进马家私房面中央厨房生产基地，第一感觉就是这里生产出的食品安全放心。14日上午，20多名荣誉顾客参加了由马家私房面组织的“3·15诚信体验团”活动，走进位于青山区装备制造园区的马家中央厨房生产基地，现场观摩了该企业食品安全生产和监管的全过程。

        此次“3·15诚信体验团”活动是“诚信·马家”第三季食品安全质量行活动之一。活动旨在让消费者亲身监督食品安全，使食品安全生产置于社会监督之下，让消费者实地了解企业食品安全的日常检查内容及流程。

        康卉是马家私房面的常客，这次，她通过微信公众平台参与到马家私房面“3·15诚信体验团”中。康卉说：“食品安全问题一直是消费者最关心的问题，平时我常来马家私房面就餐，感觉这里的食品比较卫生。这次来参观中央厨房，看到马家私房面的生产制作全程都安全可控，可以更加放心地去就餐了。”

        据了解，内蒙古马家私房面餐饮有限责任公司成立于2008年，中央厨房于2012年建成，系西北地区同行业中规模最大、设施最完善、配送能力最强的现代化中央厨房。记者在马家私房面中央厨房生产基地看到，这里所生产的产品全部由专业的品控团队进行严格把关并建立了完善的质量体系，现已得到了ISO9001质量管理体系认证，同时中央厨房设有完整的物流配送体系及食品研发部门，为店面标准化运营管理奠定了坚实的基础。马家私房面的工作人员介绍，马家私房面中央厨房的投入使用，实现了产品的集中采购、生产配送，有效保证了产品质量及食品安全。从2013年开始，马家私房面在完成初步投资的基础上，计划在三年内投资6000多万元，建成现代化生产流水线，提高生产效率，全面实现店面产品全部由中央厨房生产和配送的既定目标，保证顾客能够吃上安全、营养、健康的食品。

原标题 [20多名顾客应邀参观马家中央厨房]

以上内容来自：包头晚报

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