昨日，记者从福州市专项检查。据了解，本次检查前期，已经要求学校食堂组织各类食品安全自查，及时发现和消除食品安全隐患。

    检查重点针对学校是否建立健全以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制，是否建立采购索证索票、查验记录制度等相关食品安全管理制度，学校食堂是否采购和使用《中华人民共和国食品安全法》禁止经营的食品，是否按照规范要求加工制作食品，食品从业人员是否持有效健康证上岗等内容。

    检查人员还将指导督促学校食堂加强对食品加工关键环节的监控，严防食物中毒事件发生，确保师生饮食安全。