“高铁米”、“高锌米”、“生态米”……不知从什么时候开始，大米这个中国人餐桌上的常客也被贴上了一个个响亮的标签。而与之相对应的，变身“贵族大米”的售价也是水涨船高。25日，记者走访时发现，几乎所有功能型大米的售价都在普通散装大米的2倍以上，有的甚至能达到7倍有余。

　　市场：生态米、高锌米等高端大米高价“搅局”

　　25日，记者在经开区一家超市内走访时发现，在一排长长的米架上，摆放着几十种不同名称的袋装大米，其中一个名称为“生态稻大米”尤为引人注意。这袋大米的外包装上写着“生态稻的培育土壤富含天然肥料，生长地域四季温差明显”等字样，10公斤装的售价竟高达98.9元，折合到每斤的售价接近5元。而与之相隔不远的散装米，售价仅为2.45元/斤。“这个是生态稻打出的大米，口感和营养成分都要好于普通大米，所以价格自然也会贵一些。”超市工作人员介绍。

　　而事实上，高端大米并非只有“生态米”一种，淘宝网在售的一款5公斤装“高锌米”售价竟高达180元，折合到每斤的售价18元，并非一般百姓所能接受。

　　探究：不应把食品功能化 食品保健功能有限

　　“高锌米”、“生态米”等功能型的大米，是否真如宣传的那样，能给人的身体带来更好的营养呢？一位业内人士坦言，功能型大米没有相关的国家标准进行约束，企业所宣传出的概念性名称，多是为了吸引消费者的眼球，更像是一种噱头和炒作。

　　著名食品安全与环保专家董金狮教授25日接受记者采访时表示，如果大米中的锌、铁、硒等元素含量丰富，的确会给人体带来好处，“但如果商家说其所售大米某种元素含量高，是需其提供相应的检测报告来证明的。而且食品并非保健品，功能型大米既不能治病也不能养生。简单讲，就是用高锌大米补锌的作用有限，食品就是食品，不应把它功能化。”同时，董金狮强调，功能型大米并不适合所有人，“有句话讲，物无善恶，过则有害。人的身体健康需要营养平衡，如果本身不缺锌的人，过多的摄入了锌元素，反而不利于身体健康。因此消费者最好不要盲目崇拜功能型大米，要学会理性去消费。”

　　小贴士：如何挑选好大米？

　　那消费者该如何选择大米呢？董金狮建议，消费者选购大米时，应首选正规商家购买来源可查的大米，同时观察大米的颜色、颗粒是否均匀饱满，且透明度高。其次，应该闻一闻，“闻起来有米香的大米应该就是好大米，而如有其他味道，则可能经过了打蜡和抛光，是人为添加了添加剂的缘故。”（记者 张雅静）