当前位置：首页　>>　健康周刊 2014.03.27 星期四

作者：苏珊)
　　时报3月26日讯 (记者苏珊)
2014年春季学校开学伊始，济南市食药监局对学校及小饭桌的餐饮食品安全情况进行了检查。检查结果发现，部分豆制品、酱腌菜、面制品和淀粉制品合格率较低。
　　为防控学校食品安全事件发生，日前济南市食药监部门对全市学校食堂、小饭桌、向学校供餐的集体用餐配送单位等餐饮服务单位开展全面检查，从食品原料采购、食品储存、经营加工、餐饮具消毒、健康查体、人员培训等重点环节进行排查，并对使用量较大的畜肉、非发酵豆制品、植物油、熟肉制品、酱腌菜、面制品和淀粉制品等食品原料、餐饮单位自制食品进行监督抽检。
　　此次检查共检查学校(托幼机构)食堂775家、小饭桌445家，集体用餐配送单位21家。目前检查结果出炉，总体看绝大多数学校对学生餐饮食品安全较重视，但个别学校也存在食品原料进货把关不严，索证索票、进货查验、台账记录、食品留样等食品安全制度落实不到位等问题。监督抽检6个品种180批次样品，总体合格率91.7%，其中畜肉、植物油、熟肉制品合格率比较高，部分非发酵豆制品、酱腌菜、面制品和淀粉制品存在防腐剂、次硫酸氢钠、甲醛、铝超标等问题。
　　对检查中发现的问题，执法人员分别下达《监督意见书》和《责令整改通知书》，要求相关餐饮服务单位对发现的问题限期整改，对抽检不合格样品进行后续处置。