3月13日，国内一流的高端中式餐饮苏浙汇开始运营上海机场集团所属上海机场贵宾服务有限公司在虹桥机场区域内头等及公务舱休息室的配餐项目。苏浙汇成为业内唯一向机场贵宾室提供中餐及西点的独家供应商，此举首次开辟了上海机场贵宾服务有限公司与知名中餐品牌深度合作的先河，也意味着金萌集团一直致力于不断多元化拓展业务范围，以全新的营销方式，将“贵者尊享”的“创意中华美食”供应给机场VIP贵宾，抢占了机场高端渠道商机。继与贵宾公司达成虹桥机场两舱休息室配餐合作之后，据内部人士透露，预计在今年晚些时候，苏浙汇还将为上海机场贵宾服务有限公司所辖浦东机场两舱休息室提供配餐服务。

　　苏浙汇为金萌集团旗下第一高端餐饮品牌，金萌集团致力于中华美食事业的经营十数年，倡导中国烹饪的传承与创新，其以国宴级淮扬菜为主要菜系，不仅孕育出旗下第一品牌“苏浙汇”，同时启用多元化发展战略，打造出高端升级品牌“天萃庭”、会所式餐厅“苏浙总会”以及中式休闲餐饮品牌“斗香园”。

　　作为国内一流的高端中式餐饮连锁品牌，苏浙汇以传承苏浙淮扬菜系的文化基础，吸纳其他中华菜系的优势工艺，糅合西方现代化的烹饪技术，对当代上海菜进行创新和提升。据了解，目前内地及港澳地区已开设二十余家苏浙汇分店，并荣雍“米其林一星餐厅”称誉。苏浙汇对于“视美食为艺术，视餐饮为文化”信念的执着追求使得集团一直领先于业界前端。此次苏浙汇拿下上海机场贵宾服务有限公司虹桥机场头等及公务舱休息室的配餐权，对苏浙汇而言，是打开了苏浙汇品牌面向世界的窗口。

　　苏浙汇：让候机成为一种享受

　　据了解，为了此次与上海机场贵宾服务有限公司头等及公务舱休息室配餐项目的顺利实施，苏浙汇早在几个月前就精心准备，建立VIP贵宾特供菜单，仍以“创意上海菜”为主推菜式，菜单精选出苏浙汇招牌菜椰香葡国鸡、金钱小菇卤肉排等，全天供应早、中、晚三餐，配以精美西点，让休息室每一位VIP贵宾都能享受中华美食的高品位用餐体验。此项目植根于苏浙汇的中央厨房集控体系及各项服务标准，并进一步提升菜品及服务要求，无论在食品安全、接待服务以及应变能力各方面都有严格的要求和制度规定。金萌集团CEO李昀表示：“高价格不再是高端餐饮的标签，更加人性化、尊贵的专属服务才是。我们要做到的是为VIP贵宾提供“贵者尊享”的专属用餐体验。”

　　与世界共享中华美食

　　机场渠道是城市的窗口和门面，VIP贵宾室更是面向“含金量”非常高的顾客群，此次与机场贵宾公司的首度合作，正是苏浙汇通过VIP渠道将品牌推向世界的非常好的契机。金萌集团多年来以“与世界共享中华美食”为矢志不渝的企业信念，始终如一地为消费者提供美味、优质、安全的食品，传承中华美食文化为己任，并将之向中国和世界推广。苏浙汇耳熟能详的招牌菜“清蒸鲥鱼”、“蜜汁火肪”、“越式牛柳粒”、“樟茶鸭”等亦先后获得各项荣誉，在顾客群中具有极高的品牌知名度，成为上海菜中的代表。

　　金萌集团的董事长刘裕俊先生实际上是“鲥鱼”做法的创始人。出生于香港的刘先生凭借对美食艺术的执着追求，在1977年赴卢森堡创立了闻名欧洲的翠园酒家(JADE GARDEN)。1999年金萌旗下第一家苏浙汇成立之初，苏浙汇鲥鱼就被誉为“中华美鲥的全新演绎”。精湛的烹饪技法以及美味的口感倾注了金萌集团掌门人刘裕俊先生十五年的专注，苏浙汇鲥鱼是他一手发掘、研制，并经过反复调整配方和做法而最终确定烹饪方法的。正是因为刘裕俊先生才奠定了如今鲥鱼烹饪技法的基础，令苏浙汇的“清蒸鲥鱼”成为最纯粹的国宴级臻品的全新演绎。

　　据记者了解，多年来苏浙汇招牌鲥鱼的年销量均达到10万公斤以上，仅2012年全年就达到109102公斤，再次证实了苏浙汇鲥鱼在苏浙汇的头牌地位。也表明了苏浙汇在菜品的研发和创新方面为中华餐饮做出了无可比拟的卓越贡献。

　　在目前国内外经济增速放缓，整体行业发展态势低迷的情况下，金萌集团仍然走在行业最前端，积极在行业内率先开拓新的营销渠道，大力拓展消费市场。在金萌集团战略部署和营销模式下，子品牌苏浙汇、天萃庭、苏浙总会、斗香园各个品牌却持续稳步提升。今年8月份，苏浙汇已经与上海机场贵宾服务有限公司签约入驻虹桥机场T2航站楼21米层贵宾室餐饮项目，该餐厅以机场跑道为主要视觉景观。意味着苏浙汇将成为中国首个直降机场候机大厅的餐饮品牌。对于多元化营销模式的不断探索和创新，为金萌集团今后的可持续发展进一步奠定了坚实的基础。 来源：上海之窗【打印】【顶部】【关闭】

　　（原标题：新营销方式：苏浙汇首次向虹桥机场贵宾渠道供餐）