日前，市民张先生向记者反映，3月23日，他在红军广场附近的一家快餐店吃炒饭时吃出一块呈三角形、成年人小指甲般大小的玻璃渣。该快餐店经理表示，玻璃渣可能来源于某作料酱，餐厅应承担责任，免费为张先生换了一份炒饭。但是此事让张先生对这家快餐店的食品安全情况产生了质疑，他将现场照片和玻璃渣作为证据保留，并将此事反映给本报。一家经营规模较大、人员齐全的快餐店竟然吃出能划伤口腔和肠胃的玻璃渣，食品安全去哪儿了？
　　据张先生反映，3月23日下午6点左右，张先生来到红军广场附近这家快餐店就餐，点了一杯可乐和一份沙茶炒饭。吃了几分钟后，一口炒饭吃进嘴里，张先生还没怎么咀嚼，感觉嘴里有一块硬的东西，他以为是一粒较大的石子，连忙把这口炒饭吐了出来。
　　“吐出来一看更是吓我一跳，竟然是一块透明的三角形玻璃渣，边缘都是较锋利那种。”张先生说：“当时感觉很恶心、很愤怒，幸好没怎么咀嚼，不然肯定满嘴是血了。幸好吃出来了，要是吞下去了怎么办？如果是未成年人吃下这样一块玻璃渣，会产生什么后果？真是无法想象！”
　　当即，张先生让服务员把快餐店经理叫了过来。经理过来看到这样的情况后，当场给张先生道了歉，并表示可以免单，还换一份炒饭。该经理称，这玻璃可能来源于烹饪沙茶炒饭时使用的某种酱，可能是装酱的瓶子碎裂导致炒进了饭里。
　　张先生说，当时感觉经理承认了餐厅的错误，并且态度较好，就没有通过其他消费者维权渠道追究此事。张先生同意了换一份炒饭，但不敢再吃沙茶炒饭了，就换了一份蛋炒饭，并没有让快餐店免单。
　　就餐后，张先生走到快餐店门口，告诉经理应该查查厨房的食品卫生安全问题，看问题出在哪里。该经理当即表示会检查厨房食品卫生安全情况，防止类似事件发生。就在张先生要离开时，厨房门口走出一个20岁左右的年轻男厨师，他给张先生解释到，厨房的餐具没有什么玻璃制品，玻璃渣可能来源于大米里。
　　该快餐店经理表示，饭菜里出现玻璃渣，应该是服务员或者厨师不小心造成的，至于具体怎么弄进去的，也不清楚。
　　记者就此事咨询了县食药监局相关负责人。该负责人表示，市民遇到这样的事件可以向食药监局投诉，由其进行查处。 此事如果查处也分几种情况：如果是快餐店环境差、服务差等主观因素造成的，要负较大责任；如果是服务人员偶尔失误造成的，可以理解，但也要负责。此外，市民遇到此类事件，从消费维权方面出发，还可以向县工商局投诉。