伊利奶粉严格把控质量关 致力于为消费者提供安全好产品 2014-03-28 12:21

　　质量是企业发展的生命线，产品质量的好坏直接关系到企业能否长久有效的发展。伊利奶粉意识到了这一点，严格把控产品质量关，为消费者提供优质、安全好产品。

　　伊利金海基地是伊利奶粉的一个主要基地，包括收奶、预处理、浓缩、干燥以及灌装的工作。据工作人员介绍，新鲜的牛奶自呼市的奶源基地送达工厂后，将先接受全项指标的严格检测。伊利奶粉的检测设备均为来自美国、日本的气相色谱-质谱仪、酶标仪、高效液相色谱仪等先进检测设备，有效的保证了伊利奶粉的安全出厂。

　　其实，伊利奶粉严格的质量关还不仅仅是这些，在伊利奶粉除菌工序中，倒U型膜过滤除菌设备在常温下对伊利奶粉的灭菌率达到99.9%，还可以有效的保护奶源营养成分不流失。在保证伊利奶粉的安全下，进一步提高了伊利奶粉的品质。

　　更值得一提的是，每一罐伊利奶粉都有属于自己的家，在伊利奶粉罐底部有一系列追溯码，任何一罐伊利奶粉都可以追溯出它产于哪个分工厂、奶源是从何时来自于哪个牧场。层层把关，确保进入市场的产品安全健康合格。

　　在强大的质量监管体系下，伊利奶粉的销售市场不断扩大。据业内资深人士分析，伊利奶粉将来的发展前景将超越其他同行业。

　　前不久，国家卫生计生委根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品添加剂新品种管理办法》的规定，并经过审核，发布了批准聚偏磷酸钾为食品添加剂新品种的规定。作为食品质构改良剂，聚偏磷酸钾对食品保持稳定、均一的质构以及良好的外观发挥作用。

　　聚偏磷酸钾为高度聚合的直链型聚磷酸盐，可有少量呈环状结构的三偏磷酸钾和环状结构的四偏磷酸钾等存在。呈无色至白色玻璃状的块或片，或为白色纤维状结晶或粉末。无臭。吸湿性强。随着聚合度的增大，逐渐成为透明的玻璃状，吸湿性也随之增大。水溶液呈碱性。溶于钠盐溶液，在稀的无机酸中可迅速溶解，不溶于乙醇。其生产工艺为，以食品级磷酸二氢钾为原料，经高温脱水聚合而成。用量及使用范围按GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》以及原卫生部公告规定磷酸盐的用量和使用范围。其功能为水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂，属于食品质构改良剂。

　　食品质构剂在食品工业生产中也发挥不可替代的作用，食品为人类提供的七大营养素中既有水溶成分，也有油溶性成分，而绝大多数食品是以水溶性成分为主的多相对组分复杂体现。为了食品保持稳定、均一的质构，且保持良好的外观，往往需要对食品的质构进行构建和调整，其实质就是油溶性成分的乳化和多糖类成分的水合。实现乳化和水合不仅需要一定的食品机械设备，还需要乳化剂和增稠剂这两类食品添加剂。其中食品生产中常用的质构改良剂也包含水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂等。

　　10月14号是一年一度的世界标准日，中国经济网与国家标准委以及中国标准化研究院共同推出了系列访谈。国家粮食局标准质量中心副主任龙伶俐在做客《中经在线访谈》时表示，国家粮食局标准质量中心目前正积极配合各有关部门制定粮食标准，重点是保障我国的食品安全。

　　龙伶俐介绍称，粮食标准的制定是我国农业标准化的一项基础工作，对于种植结构的调整，农民的增收，保障粮食市场，保证粮食质量安全具有非常重要的作用的，在制定时要综合考虑到国家、农民和消费者的三方面利益，这其中的重点是制定食品安全标准，“我们目前正在积极配合国家有关部门做好粮食标准方面的工作。”

　　龙伶俐表示，我们粮食行业标准已有五百多项，基本覆盖了粮食购、销、吊、纯、加各个环节，而且一些主要标准基本已与国际接轨。目前我国制定的粮食标准已经基本保障了老百姓日常的食品安全，规范了相关产品的生产，控制违法添加的行为。比如大米标准规定，除了水以外，不允许添加任何的添加剂，就保证了人们能吃得安全，为粮油的质量安全筑起一道防火墙。另外，有些规定还在一定程度上保障了消费者的知情权，比如告知一些食用油的制作工艺，为产品分等分级，避免商家用“浓香”、“特香”等概念“忽悠”消费者。

　　龙伶俐还强调，有些粮油标准的制定是为了提高粮食产品质量安全和百姓的生活品质。比如“优质稻谷”，“优质大米”标准的提出，对黄粒米、杂质等项目的规定等，都是为了给消费者提供更丰富、更优质的选择。

来源：今视网

编辑:李健