工商执法人员在认真查验食品进销货台账并作记录

联合执法人员在学校饭堂进行食材抽查

时值学校春学期开学，在暖湿的环境下食品容易变质，为切实保障广大师生身体健康和饮食安全，规范学校食堂及校园周边流通食品市场经营秩序，3月18日藤县工商局联合食品药品、农业、水产畜牧兽医等部门开展了有关校园及校园周边食品安全的专项检查行动。

据藤县工商局执法人员介绍，本次专项检查主要有两个重点：一是重点检查学校食堂，检查小组在全县范围内重点检查了食堂的经营资格、原料采购进货台帐、索证索票制度、食品安全管理制度执行情况，监督学校食堂食品安全责任体系建立的落实情况。食堂各种消毒和食品加工设施是否完备，布局流程和贮存条件是否符合要求，食堂环境卫生条件、餐具及食品加工设备消毒卫生状况是否符合标准，从业人员健康证明是否有效。严查食堂是否有违法使用食品添加剂的行为。检查仓库内是否存有过期的冰鲜肉类、半成品、瓜果蔬菜和调味品。

二是重点检查学校周边商铺、餐饮店。在检查过程中，工作人员严格审查了学校附近的各类食品商铺、餐厅的主体经营资格。对食品货源记录、合格证书、保质期限等项目进行了查看，尤其对大米、粉面、畜禽及其制品、食用油、乳制品、调味料等食品原料进行了重点排查，确保“三无”食品、过期、变质和假冒食品、“地沟油”等严重危害人身健康安全的食品流入市场。同时，检查小组人员还对学校周边食品经营户的环境卫生、从业人员健康证明进行了检查，并加强了对其建立采购进货台帐、索证索票制度对监督。

此外，检查小组还积极向群众和中小学生宣传食品安全知识，提高了人民群众在食品安全方面的自我防范意识和能力。

目前，联合检查小组已检查学校食堂37家，学校周边食品经营户233户，餐饮店93户。责令下架过期食品23公斤，责令餐饮店限期做好卫生整改的16户。经过检查整治，学校及学校周边的食品及餐饮行业的经营秩序得到进一步改善，专项整治行动仍将进一步深入。（曾水德、黄春梅）