山东卫生新闻网讯 为切实加强食品安全监管工作，切实保障群众饮食安全，龙口市突出“五高”整治，狠抓食品安全专项治理。

一是突出质量安全高风险品种。以食用油、食品添加剂、食用明胶、米面油、酒水饮料、海（水）产品等为重点品种，严查食品及食品原料购进验收、索证索票，建立记录台账实现溯源管理。同时完善抽验检测体系，加大抽检力度，及时曝光假冒伪劣产品，切实保障食品安全质量。

二是突出事故易发高风险区域。以农村、城乡结合部、旅游景区为重点，采取网格监管、基层协管、联合执法等方式，严查无证经营、制售假冒伪劣食品等严重违法违规行为，加强食品安全知识培训，严格从业人员健康查体，积极开展卫生环境整治，进一步优化食品安全服务环境。

三是突出集体用餐高风险单位。以学校及托幼机构食堂、建筑工地食堂、企事业单位食堂为检查重点，坚持每季度至少巡查一次，严格监督企业落实食品购进验收、索证索票、加工制作、从业人员健康管理、经营场所卫生管理和餐饮具消毒管理等，确保安全隐患早发现、早消除。

四是突出社会关注高风险活动。以两会、高中考等全市性重大活动为重点，积极开展食品安全保障工作，对承办餐饮服务任务的酒店进行驻店监管，与企业签订安全保障责任树，严格审核就餐菜单，全程监督餐饮服务食品安全操作全过程，严防集体性食物中毒事件发生。

五是突出食品消费高风险时段。以元旦、春节、国庆、中秋等节假日为重点，提前安排部署，严格监督检查，同时，通过报纸、电视、网络等媒体发布食品安全消费提示，畅通24小时举报投诉电话，对群众举报投诉做到件件有答复、事事有回音，及时维护群众合法权益。

(责任编辑：鲁峰)