日前，农业部与国家卫生计生委联合发布了食品安全国家标准《食品中农药最大残留限量》。我国食品中农药最大残留限量指标将由现行的2293项增加到3650项，新增1357项。(3月29日《南方日报》)

　　这个被称为“最严谨农药残留国家标准”的发布，对严格监管乱用、滥用农药，保证“产”出安全食品和“管”出安全食品具有重要意义。因为指标越多，农药残留量越少，但并不等于禁止使用农药，或是耕者自动不使用农药。农民还会大量地使用农药，尽管农民自己种的庄稼，自己都不吃。

　　但我国目前的发展阶段，恐怕还做不到完全杜绝、禁止使用农药，也就是说，我们还要生活在一个有毒的世界，还要忍受农药的伤害，只不过，由于残留减少了一些罢了。不过朝鲜和日本确实存在大量非农药的种植，只是两国的原因却大不相同。

　　2011年，我自费到朝鲜旅游，从边境城市新义州到首都平壤，200多公里沿途所见田地都种的粮食，主要以水稻、玉米、大豆为主，看不见一座工厂，山清水秀空气洁。

　　不过那些庄稼都种得太密集，长势也不够好，单从颜色就能判断，肥料不足。庄稼一枝花，全靠粪当家，肥料不足不能高产，如何解决粮食危机呢？我问朝鲜导游，这些庄稼有没有施农药化肥，他诚实的告诉我，也施，但极少用，因为农民买不起农药化肥，所以主要施有机肥，庄稼病虫害多，产量不高。并告诉我，朝鲜每年都会搞割草运动，将草割下来堆起来盖土积肥，以此提高粮食产量。

　　这个我懂，儿时就看生产队的社员每到秋冬时节四处割草，埋在田里，让它烂成肥料。不过，现在这种搞法像是OUT了，对年轻人来说更是闻所未闻，用化肥农药省事方便，所以连收集鸡鸭猪牛粪在一些农村都嫌麻烦。

　　不过，最近两年，人们备受农药化肥残留物的危害，不打农药、使用有机肥的食品成了新宠，一些农民连自己种的打了农药化肥的粮食都不吃，更有都市人居然种菜自食。健康食品的市场空间正在被打开，并被精明的商人看到，早早下手。

　　比如我后来看到《新京报》做一个报道说，日本一家企业在山东莱阳租地1500多亩，种地、养牛，就是瞄准了绿色食品，他们种地不打农药，不用化肥，甚至让地里长满草也不种作物。让人悲催的是，当地农民看到了，嘲笑这家种地5年仍亏损的企业。

　　说实话，初看那个报道，也让我忍俊不禁。当地农民想看看日本企业带来什么样的先进农业技术、农业生产经营诀窍、农用机械设备和优良的种苗等，借机学习，没想到竟是他们“靠天收”的旧式种地方式，小麦的亩产还不足农民产量的一半，难怪成为农民的笑柄。更让农民笑翻天的是，日本企业在种地之前，还在田间地头钻土取样，让一些村民误以为是在勘探矿藏。

　　很明显，农民嘲笑日本企业，无非认为日本人太傻，一根筋。明明可以施用化肥农药添加剂，缩短生产周期，提高产量，迅速产生利润，而不是连这些基本的“常识”都不懂。

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(责编：宋胜男)