江阳区食药监局圆满完成“酒博会”食品安全保障工作。

　　一是加强领导，分工协作。由一把手总牵头，抽调精兵强将分成现场组、蹲点组和外围组，明确监管重点对象和重点内容。

　　二是制定预案，落实责任。制定周密应急预案，严格执行应急值守，投诉举报电话和执法人员电话24小时畅通，实行工作无缝衔接。与接待单位签定《食品安全责任书》，落实企业主体责任。

　　三是加强巡查，督促整改。出动执法人员300余人次，对酒博会涉及的400余家餐饮服务单位进行全方位监督检查，下达监督意见书313份，督促餐饮服务单位及时整改。

　　四是蹲点驻守，从严监督。执法人员进驻定点接待单位，实行24小时蹲守，审查菜谱，对原料采购、制作加工、食品留样实行全过程监管，现场开展快检45批次，保障餐饮食品安全。

　　(罗静)