新华网山东频道4月2日电（记者陈灏、席敏、叶婧）距离上一波“姜你军”平息不足４年，近期生姜价格又掀起新一轮上涨大潮，生姜因此逐渐跻身为中国老百姓餐桌上的“贵族菜”。与此同时，中国生姜主产区潍坊刚刚宣布对一起利用剧毒农药提高生姜产量案件的判决结果，使得生姜这一小宗农产品成为人们关注的热点。

记者在山东济南一些蔬菜市场和超市看到，生姜价格大多在每公斤１８元以上，部分超市生姜价格超过每公斤２０元。这一价格已成为２０１０年“姜你军”平息以来的新高。济南银座超市玉函店部分生姜售价达到为每公斤１９元，已比齐猪后肘肉价格，而产地为莱芜和德州的生姜价格则达到了每公斤３０元，远远贵过猪肉。

据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，２月中旬以来生姜价格出现较为明显的上涨走势，目前价格已创下２０１０年以来的新高。

商务部监测数据显示，全国生姜批发均价去年３月２９日为每公斤４．６７元，今年３月２８日已经上涨至每公斤１１．２２元。一年之间，生姜批发价已经上涨了１．５倍。

在中国人的饮食习惯中，生姜是一种重要辅助食材，能增强胃肠道消化能力，并对改善腹泻、呕吐、防暑等起到一定作用。但与其他蔬菜相比，生姜价格已高出不少人的接受范围，并因超过猪肉价格被认为已成为当前餐桌上的“贵族菜”。

业内人士认为，近期生姜价格暴涨，主要源于种植面积下滑。同时，部分主产区去年夏天受涝，也导致生姜减产、价格上涨。

有数据显示，在生姜主产区山东省，莱芜市２０１１年生姜种植面积为１０万亩，２０１３年减少到约６万亩；安丘市生姜种植面积也从２０１１年的２１万亩减少至２０１３年的１６万亩。最为关键的是，这两个地区是山东省最重要的生姜产区。

济南金乡山阳贸易公司总经理孟凡波说，２０１０年生姜价格暴涨，引发种植潮，但２０１１年到２０１３年初，生姜价格一直都在低位徘徊，导致很多姜农弃种。

近年来，中国食品安全监管部门加大了对食品安全的检查和惩处力度，一批涉及危害公众安全的案件被查处，其中就有涉及生姜的案件。

生姜主产区之一的山东省潍坊当地法院近期对一起“毒姜”作出一审判决。因涉嫌提供和使用一种名为“神农丹”的剧毒农药用于生姜种植。四名被告分别被判处６个月至１年有期徒刑，并处罚金５０００元至２万元。

孟凡波说，去年的这起“神农丹”种姜被曝光后，生姜遭受严重的信任危机，更加剧了种植面积的缩减。

在种植面积缩减的同时，受气候影响，生姜单产也比往年有所下滑。２０１３年生姜生长期山东省遭受了“前旱后涝”的天气，主产区莱芜、安丘、昌邑等地都受到了不同程度的影响，生姜产量下降明显。山东潍坊和莱芜一些生姜种植户反映，因２０１３年夏天雨水大导致生姜产生了姜瘟，影响产量，平均一亩地减产２０％。

此外，目前正值中国生姜的种植季节，而收获则要等到９月份。以往每年这个时候，中国市场生姜都会出现“青黄不接”。分析人士认为，新姜上市之前，生姜供应量只会越来越少，因此姜价在一段时间内还可能保持上行趋势。

信息不对称和相应发布渠道缺失是导致包括生姜在内的多宗农产品价格出现跌宕起伏的重要因素。专家认为，近年来中国农产品价格总体保持了相对稳定，但由于信息不畅，部分小宗农产品价格大起大落的问题仍然没有解决，“蒜你狠”、“姜你军”、“向前葱”等现象不断出现，引发整个行业“涨一年跌三年”。

山东省社科院经济研究所所长张卫国认为，从全国范围内来看，要摆脱农产品价格“过山车”式的波动，还需建立涵盖品种、种植面积、产量等内容的综合性信息服务平台，并及时通过网络、手机、电视等载体向农户发布，建立产销一体化的运作机制，实现市场需求与农产品供给量的动态平衡。

“主产区政府部门也应当提高农民的组织化程度，提高农民在农产品价格中的话语权。”卓创资讯分析师孙光梅认为，对于容易出现价格波动的小宗农产品，主产区地方政府应当加大对农民专业合作社的培养和扶持力度，帮助合作社等新兴经营组织直接参与市场，减少中间环节，从而实现增强农民抗风险能力、稳定农产品价格的效果。（完）