记者调查：食品多披“马甲”为反式脂肪酸规避监管

2014-04-03 09:35:00    作者：张恒亮   来源：大众网  

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[提要]近期，“德芙反式脂肪酸偏高摄入过量或诱发心血管病”新闻被网友热议，光明网、北青网等各大媒体纷纷跟进报道此事，引发市民对“反式脂肪酸”超标摄入后果的担忧。

    专家：成人每天摄入反式脂肪酸量不得超过2.2克

    速冻食品：湾仔码头多款产品反式脂肪酸穿“马甲”

    按照国家标准，当某食品反式脂肪酸含量≤0.3g每100g，其含量可标注为‘0’。但每天的反式脂肪酸摄入量多少为安全范畴？只一款“莎蕾滋”面包吃300g就已经超标，作为消费者却无法知情。

    在概念不明确情况下，消费者只能根据自己的需要去选购。而商家是否需承担告知责任？政府管理部门应如何加强监管，将知情权和选择权交还消费者，这也许是食品安全行业又一重要课题。

初审编辑：沈广安
责任编辑：沈晓茜

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