食品安全隐患排查不留死角

　　昨天，市委常委、统战部长徐和带领市府办、市食安办、市食药监等部门，对市城区学校、企业等集体食堂食品安全进行检查，要求有关部门对辖区内的学校、企业等集体食堂进行专项整治，全面、彻底排查集体食堂食品卫生安全风险隐患，不留死角，有效防控食品安全事件发生。

　　检查组实地察看我市个别学校、企业集体食堂，重点检查食品是否落实索证索票制度、是否按规范加工、从业人员健康档案建立情况等，并对集体食堂日常采购、供应、贮存、消毒等关键环节进行检查、抽检。

　　检查中，检查组要求各学校、企业等集体食堂要把食品安全作为本单位安全工作的重要环节抓实抓好，切实落实集体食品卫生安全责任制度，严格规范集体食堂经营。要严格按照规范加工制作食品，严防食品交叉污染，严格落实食品、添加剂等采购查验、记录和索证索票制度。与此同时，要严把采购关，确保采购食品的安全。