3月24日,全国4600余家肯德基餐厅全面启用新菜单,随着15款产品的华丽登场,“菜单大革新”活动吹响了肯德基全新出发的号角,也显示了肯德基挑战传统、打破框框的“变身”决心和魄力。
“这次肯德基菜单大革新,在肯德基的历史上甚至是快餐界都史无前例。”百胜餐饮集团中国事业部主席兼首席执行官苏敬轼在3月27日举行的新闻发布会上表示,预计以后每年不少于一次菜单革新,每次都会推出相当数量的新产品。此外,肯德基今年还将陆续为大家呈现新的店面设计、新的产品包装、新的服务模式、新的员工制服,以及在数字媒体方面的新尝试,包括APP、电子菜单、预付快取等。
2014年伊始,肯德基广告开始变化,百胜餐饮集团中国事业部主席和品牌总经理亲自做广告。对此,苏敬轼的解释是:“这不是宣传噱头,而是肯德基誓言要在食品安全上为家人、为员工、为大众保驾护航的一个态度。”
紧随其后,“谁能代表肯德基 由你来投票”的炸鸡PK活动又席卷全国,成为线上线下的热门话题,用明星代言的形式让消费者参与到菜品的创新和选择中去。
据悉,肯德基延续明星代言的巨大影响力,除了柯震东,又邀请了张亮、吴莫愁和陈晓等明星加盟,他们将以“肯德基超强星卖家”的身份助力“菜单大革新”。
苏敬轼在发布会上回顾了肯德基在中国的27年发展历程。2004年之前,肯德基尽可能保留并呈现其美式品牌的原汁原味;2004年之后,则提出了“立足中国,融入生活”的总战略,为中国而改变,全力打造“新快餐”。在这个阶段,产品研发融入中国元素,店面开发全面提速,食品安全、营养健康等领域贴合中国国情,进行不同的摸索和尝试。他指出,“过去10年肯德基的‘为中国而改变’受到了消费者的欢迎。随着店数的不断增加,与竞争品牌间的差距也在不断扩大,但社会不断变化,消费者也在不断变化,一个品牌不可能一成不变。所以肯德基一直在思考如何让品牌再上一个台阶,带给消费者更多更新的体验。”