今年来，建始县餐饮食品安全监管着力推行量化分级监管模式。截至目前，全县已完成对187家餐饮服务单位的量化分级，其中 A级 27家，B级 140家，C级20家。

　　为确保量化分级监管顺利推进，建始县制定了量化分级管理方案，其中将餐饮服务单位量化年度等级和动态等级分别设为“A、B、C”和“笑脸、平脸、哭脸”三级，向社会公示，把食品安全风险较高的C级或达不到 C级的餐饮单位列为重点监管对象。在监管过程中，划分责任区，实行分片包干。监管人员按照评定标准，重点从许可管理、人员管理、场所环境、设施设备、采购贮存、加工制作、清洗消毒、食品添加剂、检验运输等方面实行量化评定。

　　同时，建始县强化餐饮食品监管执法人员培训，统一评定标准、要求和尺度，并在餐饮服务单位经营场所醒目位置设置“餐饮服务食品安全监督信息公示牌”的方式，广泛接受社会监督。