日前，从新疆维吾尔自治区商务厅获悉，新疆维吾尔自治区商务厅、旅游局共同下发了《关于在全区餐饮行业开展厉行勤俭节约反对铺张浪费行动的通知》(以下简称《通知》)，在全新疆餐饮行业开展厉行勤俭节约，反对铺张浪费行动，引导消费者适量、科学点餐，强化节俭意识。

　　《通知》要求，在餐饮行业内倡导“适量点餐”“小份菜碟”和“健康消费”的文明消费理念，杜绝舌尖上的浪费。对餐饮企业提出了具体的要求：在餐饮场所的醒目位置摆放反对铺张浪费、倡导节俭用餐的相关提示语或提示卡。在菜单上标示菜肴分量，根据客人的需求提供半份菜、小份菜、热菜拼盘服务。主动为顾客提供免费环保餐盒，落实打包服务制度。推广自助餐和分餐制服务。鼓励餐饮企业根据剩菜特点，向消费者提供再次加工的技术指导。《通知》还对加快转变餐饮业经营方式，实现可持续发展提出了要求。各地将制定落实特色餐饮业发展规划，完善社区大众化餐饮网点和特色餐饮街区布局。加快推进早餐工程、社区快餐和单位团餐等便民餐饮的发展。鼓励餐饮企业开发健康绿色餐饮品种，创新普通食材烹饪方法，开发价廉物美的大众餐品。引导餐饮企业提供更加便利节俭的用餐服务，大力发展网络订餐、半成品餐及外卖等形式多样的餐饮服务模式等。

　　与此同时，新疆烹饪协会、饭店协会也在近日发出“厉行节约，反对浪费”的倡议书，倡导全区餐饮、饭店企业积极行动起来，主动承担起反对铺张浪费陋习、普及节约用餐文化、提倡文明消费风尚的社会责任，为在全社会广泛形成“节约光荣，浪费可耻”的文明用餐氛围做出积极贡献。