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北京海淀审批监督双管齐下 合力保障餐饮安全
时间:2014-01-10 13:45  浏览次数:

  为进一步加强责任科室与监督科室许可工作沟通,探索提高工作效率的有效模式,海淀区卫生局卫生监督所执法人员就集体食堂卫生行政许可的相关工作进行了现场交流。

  

 

  2013年2月19日,综合监督九科2名监督员及学院路站2名监督员对北医三院新开办的营养食堂和职工食堂进行了现场核查,监督九科监督员根据餐饮服务许可审批规范对现场提出改进意见:营养食堂备餐间内设水池三个,并设可开合出菜口,二次更衣室洗手池下水用钢管或PVC硬管连接;设立食堂卫生责管员并对其以及相关工作人员进行培训和健康体检。对管理相对人提出的有关水池标识及人员培训等疑问进行了解答。学院路站监督员对其库房、厨房公用具和消毒设施等提出了意见:库房内不同类别食品和物品应分区域存放,并有明显标识;冰箱、食品容器及刀具、砧板等应按生、熟、半成品分开并设有标识;并设置足够大小和数量的清洗、消毒、保洁设备设施。在核查过程中监督九科和学院路站的监督员就水池子位置、基本卫生条件、许可过程中常见问题、难点等相关问题进行了交流。

  通过此次交流,进一步提高了监督员的监督执法水平,提高了许可工作效能,综合监督九科将在以后的工作中不断加强与各监督科室的沟通合作,切实保障我区人民群众的餐饮卫生安全。




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文章编辑: 网络整理员