据崂山区统计局介绍，春节七天，崂山区15家限额以上餐饮企业和部分餐饮大个体户营业额同比下降35%，其中，降幅最大的餐饮企业营业额下降比重达到50%。从消费结构看，高档消费、公务消费均有较大幅度下降，年夜饭、亲朋好友聚餐、大众餐饮经营稳定。

　　业内人士分析认为，节前，在全市餐饮业在“厉行节约、文明用餐”倡议下，推出多种形式的餐饮消费节约的新举措，倡导节俭之风，反对奢侈浪费，全民用餐节约意识明显增强，节日期间，致使餐饮企业营业额有所回落，这是主因。