2月15日，江西省瑞金市春寒料峭，但地处该市郊区的一家餐馆热气腾腾。餐馆门口的草坪上停满了各式车辆，来此用餐的外地游客一拨接着一拨。附近国道边上有一块广告牌格外显眼。老板杨庆茂不停地用手机告诉前来就餐的游客餐馆的位置。

　　据他介绍，餐馆开了10多年，但树立广告牌还是去年年底的事。因为本地客源骤然减少，他于是想出通过广告来吸引外地游客的法子。

　　在瑞金市，像杨庆茂这样通过促销广告来吸引外地游客的餐饮企业老板越来越多。他们通过电视、报纸和户外广告牌，宣传自己的特色菜肴。这是当地工商机关实施广告战略重振餐饮行业带来的喜人景象。

　　瑞金是著名的红色故都，红色旅游资源相当丰富，并由此带动了餐饮行业的迅猛发展。资料显示，光是瑞金城区就有各种餐馆、酒家、饭店等1000多家。但长期以来，承办公务接待、依靠熟人带客等现象使这些餐饮行业老板养成了酒好不怕巷子深的习惯思维，广告意识淡薄，甚至有人认为，餐饮行业靠的是熟客，花钱做广告没有多大意义。

　　但瑞金市工商局通过走访调研发现，正是这种狭隘的意识，制约了当地餐饮业的发展。

　　瑞金市工商局以大型宾馆、酒家和特色餐饮店为突破口，引导经营者实施广告战略。他们深入企业，指导经营者把目光转向外地游客和普通消费者，并在高速路口、旅游景点竖起广告宣传牌，通过电视、报纸等媒体推介自己的特色菜肴和服务。

　　工商机关的努力唤醒了经营者的广告意识。如今，在瑞金市的高速路口、国道两旁以及汽车站、火车站等显眼位置，餐饮广告随处可见。资料显示，瑞金电视台在春节期间播出的商业广告中，餐饮业广告占了60%。一些精明的老板在广告中作出“不欺诈、不强拉、不宰客”等承诺的同时，还提醒消费者如有问题可拨打12315消费者投诉举报电话。

　　目前，该局推行的广告战略已初见成效。“单位接待用餐被取消后，原以为客人会少很多，没想到从广东来了不少游客。”谈起广告宣传的效果，瑞金市金都酒家的刘老板露出了笑容。他说，这些游客都是通过广告找到这里来用餐的。如今，像金和酒家、红井酒店、瑞金饭店等一批原来承办单位接待用餐较多的餐饮企业，通过广告宣传，客源结构变了，但客人数量并没有减少，有的甚至比以前更多。